安徽鸭肉酥的制作材料：
净鸭1只(1750克左右)，刀切面条2000克，酱油350克，八角5克，桂皮5克，葱25克，姜片15克，猪骨汤2500克，熟猪油150克。
特色：面条滑润，鸭肉酥烂，汤汁鲜香。
做法
1.将净鸭去内脏、爪、头、翅(留用)，冲洗干净，放入锅内，加冷水(没过鸭子)烧开，捞出晾凉，切成斜刀薄片，放入瓦盆内，加酱油250克、葱段15克、姜片、八角、桂皮、骨头汤(没过鸭块)，入锅隔水蒸约2小时，至鸭肉酥烂时取出。
2.锅置中火上，加清水烧开，放入刀切面条，随即用筷子挑散煮至熟即可。同时，取空碗8只，每碗内放入酱油10克、葱末1.5克、熟猪油7.5克和烧开的骨头汤400克，盛入已熟的面条，上盖鸭肉一份即成。
制作要领煮面条时中间要加一二次冷水，保持锅内水微沸。
以上案例，都是基于商品制造流程来对价值形成进行分类分析，不过在一些非同一流程的价值组合式的商品或服务中，亦可以用相同的方法进行价值形成分析，从而制订出有竞争力的商业模式。例如，“全聚德烤鸭”是我国著名的餐饮业品牌，这
妇孺皆知的“中国全聚德”品牌，历经百年沧桑，讲述着古老的故事，记录着几代人的艰辛与成果。 一、一炉百年火 铸就“全聚德”。天下第一楼，美名遍中国 全聚德以“金炉不灭千年火，银钩长挂百味鲜”被人们盛赞。在百余年
时间回到九年前。2001年9月，仅在杭州经营了18个月的中华老字号“全聚德”悄然封住了象征富贵显赫的朱红色大门，继成都、南京、深圳之后，杭州成为全聚德“难下”的又一座城市。九年后，杭州城东某大酒店里悄然挂上了“全聚德”的招牌
全聚德（002186，收盘价37.01元）昨日（11月30日）晚间公告称，公司与新疆君邦投资有限公司（以下简称君邦投资）签订协议，受让君邦投资所拥有的新疆全聚德控股有限公司（以下简称新疆全聚德）85%股权。以评估值为参考，全聚德应向君邦投资支付的股权
先遣队近乎全军覆没全聚德[32.60 0.96%]最近发布的2008年年报显示：公司除在北京地区完成1.5亿元利润外，2008年仅有上海店实现了92.67万元的赢利，其他京外直营店全部亏损，合计亏损金额约为1000万元。显然，这种几乎全军覆没般的扩张失败
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