香辣干锅田鸡的做法干锅田鸡-爱华网

干锅田鸡

湘菜厨师刘石强经验之谈

主料：田鸡500克

辅料：紫苏子15克,柿子椒35克

调料：大葱15克,花雕酒5克,姜10克,大蒜（白皮）5克,盐5克,鸡精2克,生抽15克,料酒15克,花生油25克

1. 田鸡剖杀，直接宰成块；

2. 田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时；

3. 锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香；

4. 放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然后再加入花雕；

5. 准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒垫底；

6. 将炒好的田鸡全部倒入小干锅中，上面撒些葱叶即可；

香辣炒花蛤的做法辣炒花蛤怎么做

 　　辣炒花蛤　　主料：花蛤　　调料：葱、姜、干辣椒、孜然、香菜、生抽　　辣炒花蛤的做法　　1、将花蛤在海水或淡盐水中泡至泥沙吐净。　　2、将葱切段，姜切丝，香菜切段，辣椒切丝。　　3、将锅烧热，调中火，花蛤洗净沥干水分

 　　香辣凉拌牛腱的做法的做法　　先看看原材料：　　主料：牛肉　　辅料：法香　　调料：辣椒油、糖桂花、白砂糖、食盐、米醋、酱油　　1牛腱切片，芫荽洗净切碎备用。　　2将调味料依次加入调成调味汁备用。　　3将牛腱导

 　　这道香辣虎皮鹌鹑蛋适合在家自制，“虎皮”大多是油炸而成，不过在家的话可以改成煎制，虽然上色会没有那么些均匀，但是用油更少也不会浪费，还是很值得推荐的。香辣咸鲜，最后保留少许汤汁，拌饭也绝，鹌鹑蛋的好处是一口一个，爽气!　

　　香辣虾仁蒸南瓜可以说也是年夜饭比不可以少的一道菜，而香辣虾仁蒸南瓜怎么做才好吃呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于年夜饭香辣虾仁蒸南瓜的做法的相关内容，希望你们会喜欢!　　年夜饭香辣虾仁蒸南瓜的做法　　材料

　　香辣水滑鱼片的做法简单是家常菜的常见菜。你想知道是怎么做的吗?下面爱华网小编给你介绍一下的做法。　　一、香辣水滑鱼片的原材料　　主料:草鱼一条(约750克)　　辅料:干辣椒、适量花椒、适量圆白菜　　调料:盐、绍