阅读原文 营养特点：
奶酥面包的做法如下：
功效：补钙铁锌硒
原料：高筋面粉200g；低筋面粉20g；无盐黄油20g；细砂糖30g；盐1克；酵母粉4g；全蛋15g；水120g；（面团材料）
调料：无盐黄油40g；糖粉25g；低筋面粉15g；（奶酥材料）
上班族快手早餐：香蕉吐司卷
步骤与做法：
1、后油法揉至能拉出薄膜。盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
2、将面团排气，分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。整成橄榄形，二次发酵至两倍大。
3、黄油软化后加入糖粉。搅拌均匀，稍微打发。筛入低粉。继续打至奶油糊状。
4、奶酥糊装裱花袋中挤在面包上。烤箱预热180度，中层烤18分钟左右。
5、小贴士：1、根据面粉的吸水性不同，配方中的含水量建议留10克酌情添加。2、刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆，但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。3、原方中先刷一层全蛋液，再挤奶酥糊，我忘了刷蛋液了，所以表皮不亮。
6、刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆，半夜12点面包出炉，我还忍不住揪了点奶酥表皮吃，酥脆香甜，奶香味十足，味道很棒！
7、但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。
8、原方是先刷一层全蛋液，再挤奶酥糊，但是我挤完奶酥糊才懊悔的想起来忘了刷蛋液了，所以表皮不亮，否则我的面包一定会更美貌的。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/408151/950824327510.html
更多阅读
奶香酥皮双料月饼更新于：2014-10-8 22:13:34美食分享，让更多人知道0分类标签：美味糕点甜品/点心菜品口味 香酥味所需时间 1小时以上制作难度 高级食材明细低筋面粉300克太古糖浆90克 蛋黄3个黄油85克 白油40克
奶汁：湩=酥=托素唐善纯（南京理工大学）内容提要中原人对草原食品比较陌生，在译名中常常张冠李戴。比如将“酪”与“酥”联系在一起。汉字“酥”显然是蒙古语su（奶汁）的对
上周有朋友留言，希望我能用上炼奶改造下北海道牛奶吐司。咱们想一块儿去了，其实这段日子我就在试验用炼奶做面包，试做几次，虽然还有需改进之处，但成品都是奶香浓，很绵软，真得不输北海道。人家叫北海道牛奶吐司自然有人家的道理，咱就不戴那顶
梳乎厘，又叫蛋奶酥、舒芙蕾，是法文soufflé的音译。这是一道十分经典的法式甜点。梳乎厘看上去或许平平无奇，但外观绝不是它真正的魅力所在。由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料，与充分打发的蛋清混合后，刚刚烘烤出来的梳乎厘无比蓬松
经营甜品店一般以传统的甜品为主，要尽可能品种多样。 煮的有：红豆糖水、绿豆糖水、番薯糖水、芝麻糊、杏仁糊; 炖的有：木瓜雪耳、莲子百合;冰镇的有：凉粉、龟苓糕……等。 也可适当增加一些西式甜品，如咖啡、红茶奶、
爱华网