鳕鱼的做法 鳕鱼好吃的做法有哪些

  想必大家对鳕鱼都不会陌生吧,大家平时喜欢怎么烹饪鳕鱼呢?下面,爱华网小编给大家推荐好吃的鳕鱼做法,希望大家喜欢!

  鳕鱼肝军舰寿司的做法

  材料

  鳕鱼肝罐头1盒,美乃滋1小匙,萝卜泥1小匙,寿司饭适量,海苔片2小片,辣椒粉少许

  做法

  1.从鳕鱼肝罐头内取出鳕鱼肝,沥干其中的油脂后放置备用。

  2.将美乃滋和萝卜泥(沥干水分)混合调匀后备用。

  3.取适量的寿司饭,捏成椭圆形后用寿司片围上,先加入作法1的鳕鱼肝,再放上作法2中的材料装饰,最后撒上少许辣椒粉即可。

  奶芥银鳕鱼的做法

  材料

  银鳕鱼500克,自制奶芥酱、法香碎、盐、鸡粉、蔬菜汁各适量

  做法

  1、将银鳕鱼去骨,取净肉斩成方块,加蔬菜汁腌制50分钟。

  2、自制奶芥酱加法香碎、盐、鸡粉调好口味成奶芥汁。

  3、腌好的银鳕鱼块放入盏内,浇调好的奶芥汁,入烤箱烤20分钟,装盘,点缀盘饰即成。

  创新说明

  运用西式调味法烹制银鳕鱼,使口味更奇特,既保持了银鳕鱼的营养,又可增强食欲。

  酥炸鳕鱼排的做法

  材料

  鳕鱼150g,鸡蛋1个,面粉适量,奶粉少许,盐少许,糖适量

  做法

  1.面粉中撒入少许细盐

  2.再加入少许白砂糖

  3.加入适量奶粉,搅拌均匀待用

  4.鸡蛋打散,鳕鱼切短粗条,进入蛋液蘸一下

  5.再放入粉类中,裹一层粉

  6.锅中放宽油,油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排,炸至表面金黄即可

  茶香银鳕鱼的做法

  材料

  银鳕鱼1条(约1000克),干铁观音茶8克。调料盐10克,味精8克,美极鲜20克,生粉15克,色拉油100克,李锦记鲍汁30克。

鳕鱼的做法 鳕鱼好吃的做法有哪些

  做法

  1、银鳕鱼洗净后宰杀,去鳞、头、尾和内脏后改刀成厚1.5厘米的片;铁观音茶用500克开水浸泡30分钟,泡好后将茶叶滤出,茶水放凉备用。

  2、凉茶水加盐、味精、美极鲜调味,放入银鳕鱼腌渍15分钟。

  3、将腌渍好的银鳕鱼取出,两面拍上生粉,放入烧至五成热的色拉油中小火煎3分钟后翻过来小火再煎2分钟至熟。

  4、锅中加入100克茶汁,大火烧开后放入鲍汁大火烧开,用湿淀粉勾芡后出锅,浇在银鳕鱼上即可。

  鳕鱼的功效及作用

  1、含有丰富的蛋白质。

  蛋白质含量UP!在鳕鱼里面,优质的蛋白质含量非常高,但令人惊喜的是,它的脂肪含量超级低,甚至少于0.5%,差不多和鲨鱼肉一样了。

  2、含有多种维生素。

  在鳕鱼里面,无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%,同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。

  3、脂肪含量非常低。

  鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质,并且鱼刺极少,肉的口感极好的营养食品,非常受老人家们和宝宝们的青睐,不仅营养价值高,而且更容易被人体吸收。

  4、含有人体必需的氨基酸。

  对儿童来说,鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。

  5、预防心血管疾病鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质,这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用,能很好的对心血管系统有起到保护作用。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/4083371/265751910.html

更多阅读

豆腐鲫鱼汤的做法大全 豆腐鲫鱼汤的4种具体做法

鲫鱼汤本来就富含蛋白质,谷氨酸,味道异常的鲜美,加上吸足汤汁的豆腐,可谓是神仙也站不住脚啊。你想知道豆腐鲫鱼汤有哪些做法吗?那么,现在小编就来分享豆腐鲫鱼汤的4种具体做法,希望你能喜欢这些做法。豆腐鲫鱼汤的做法【1】材料鲫鱼

锅包肉的做法大全 锅包肉的做法

锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices),原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。以下是小编为大家整理的关于锅包肉的做法,供大家参考!锅包肉的做法食材猪里脊肉300克,土豆淀粉150克,白糖100

土豆牛腩煲的做法 土豆牛腩的做法

许多朋友都十分喜欢吃牛腩,大家觉得牛腩怎么做好吃呢?下面,小编给大家推荐土豆牛腩的做法,大家跟着小编一起来看看吧!土豆炖牛腩食材:牛腩500g、胡萝卜1根、土豆1个、料酒1勺、生姜适量、干红椒5个、蒜5个、香叶2片、桂皮1小块、八角3

橄榄菜的做法 橄榄的不同做法

橄榄有清肺解毒化痰之功,用于防治上呼吸道传染病,治喉痛,鱼骨埂喉,误食鱼、肉中毒等。下面就让小编给你介绍一下橄榄的不同做法。一、橄榄雪梨煲瘦肉汤的做法3-4人份青橄榄:15粒雪梨:2个瘦肉:500克姜:2片水:8碗做法1. 将橄榄洗净,用刀背稍

虾子的做法大全家常 虾子的做法大全

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。下面就让小编给你介绍一下虾子的做法大全。一、蒜香虾子的做法材料虾子400克,蒜末多些,粉丝50克,生抽,香油做法1、粉丝用开水烫软,捞出装盘待用。2、基围虾洗净把头剪了,再从颈子出对破开,把

声明:《鳕鱼的做法 鳕鱼好吃的做法有哪些》为网友时光老人分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除