发布时间：2018年04月10日 21:22:07分享人:永远志在四方来源:互联网23
来自农家食材的原汁原味的手擀面，它的味道无以言表。这款手擀面味道绝对超级棒，大家一定趁着现在荠菜新鲜野生季节做一做。谁做谁知道，依据我的方法做出来的手擀面保你吃了还想吃，味道回味久远。
食材：农家自磨面粉、农家自产鸡蛋、农家自打花生油、野生自挖荠菜、虾、盐、蚝油、海鲜酱油做法：见图解要点： 1、保持所有食材的原汁原味。 2、为菜品色泽更加翠绿美观，荠菜和虾用很稀很少的面粉勾调了一点点。 3、调面时面要稍微硬一点，擀面时要用玉米淀粉不要用白面粉，这是又滑又Q的关键。
4、用擀饺子皮的木擀，一次擀窄窄的一片很方便哦~ （图片来自手机自拍） 手擀并刀切。
撒匀玉米淀粉，让面条不粘连而且爽滑。
锅中水沸腾下面条煮熟捞出过一下凉水。
装入面条碗，上盖荠菜汤卤。（汤卤做法：锅中油热依次虾、荠菜、盐、适量水，开锅倒入鸡蛋液，最后加蚝油、海鲜酱油，开锅即好。）
香喷喷的手擀面来喽~
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周末营养早餐（纯燕麦、煎农家蛋、即食海参、纯白开）
爱是最纯真淳朴的情感
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