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今天买菜菜的时候发现外面已经结冰喽，冷哈哈滴~~不过也很
好啊，因为这样的天气容易让人胃口大开，暖暖的厨房里充满着饭菜香
……陶醉哦!
呵呵，言归正传！今天做的是锅包肉，这个菜菜其实咖喱猫早
两年就做过了，只不过几次尝试均以失败告终，嘿嘿，今天终于研制成
功啦！！！庆祝下~~~在这里，咖喱猫要感谢CCTV、感谢LYTV、感谢支
持我的家人和朋友……最主要的是感谢鞍山滴老姨夫！经过他老人家滴
指点，俺终于像模像样的做出锅包肉来了！挖哈哈~~~（忍住笑）下面
说做法~
材料：植物油、里脊肉、玉米淀粉、面粉、番茄沙司、白糖
做法：1.里脊肉切片备用（不要切太厚哦）
2.玉米淀粉和面粉按照5：1的比例，加水和成糊备用
（糊的粘度标准：用筷子挑起一点，流下去的时候
能连成线而不断）
3.炒勺里放入2/3的油，大火加热备用
4.切好的瘦肉片放入淀粉糊当中拌匀，让每一片肉都
能均匀的粘到淀粉糊
5.肉片挂好淀粉糊之后，油估计也8分热了，转为中火，
把挂匀糊的肉片用双手一片片取出并展开，然后慢
慢放入油里，炸至淡黄色
（肉要一片一片的放，避免相互粘连）
6.炸好的肉片用漏勺沥净油，装盘备用
7.所有肉片炸好之后，油锅转大火，把炸好的肉片全部
放入锅里重新炸一遍，炸至金黄色
(这样能让肉片比较挺括，不会软软的）
8.留底油（其余的油倒出留做以后烧菜用）
倒入番茄沙司（1小碗左右），白糖（2/3小碗）
略翻炒几下直至均匀融化，冒起泡泡
9.倒入炸好的肉片，快速翻炒几下
肉片均匀沾满番茄汁后马上出锅装盘
（炒时间长肉就软了，口感就不那么好了）
编后话：今天的锅包肉终于成功了，嗯~~~准确的说是比较成功，唯
一的缺点是出锅晚了，略软了点，这次原谅自己，下次注意！
