爱华网百事公司近日对外宣布，今年8月起，其美国市场销售的轻怡可乐产品将停止使用甜味剂阿斯巴甜，代替它的将是由三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾混合而成的代糖。百事称，停用阿斯巴甜是基于美国消费者需求而做出的一次调整。
百事弃用阿斯巴甜：一场“冒险”的替换
专家称其本质是用一种甜味剂替代另一种甜味剂，安全性并无高低之分，恐难敌市场颓势
百事公司近日对外宣布，今年8月起，其美国市场销售的轻怡可乐产品将停止使用甜味剂阿斯巴甜，代替它的将是由三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾混合而成的代糖。
百事称，停用阿斯巴甜是基于美国消费者需求而做出的一次调整。
但新京报记者采访发现，阿斯巴甜这种人工合成甜味剂虽然在美国一直争议不断，但它其实是被公认为“史上研究最彻底的一种食品添加剂”，无论美国FDA、欧盟还是世卫组织，均公开声明过其安全性。
一个不能忽略的事实是，由于民间有研究指阿斯巴甜会致癌或导致胎儿早产，消费者对此类产品并不买账，百事轻怡可乐的销量不乐观，去年销量更是下跌了5.2%。
食品专家指出，这种以一种人工合成甜味剂代替另外一种人工合成甜味剂，实际上消费者对其安全性的担忧并未消除。而百事公司借停用阿斯巴甜的营销噱头，试图来挽救销量颓势，更可能是一场商业“大冒险”。
消费需求VS安全性
百事称停用是应消费者反馈
对于停用阿斯巴甜，百事公司并不认为是阿斯巴甜不安全。
百事4月29日在回复新京报记者的采访邮件中称，“几十年的研究已经证明了阿斯巴甜的安全性。然而，根据美国无糖可乐消费者的反馈，他们想要不含阿斯巴甜的百事轻怡。为了响应消费者的需求，我们做出这一调整。”
阿斯巴甜是一种人工合成甜味剂，甜味高，但比普通的蔗糖热量低，被广泛应用于低热量食品，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用，包括百事的轻怡可乐。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜作为糖的代用品。
有媒体报道称，为了消除美国消费者对产品安全性的担忧，百事决定停用阿斯巴甜。因为对于阿斯巴甜安全性，部分美国消费者一直担心食用后会出现头晕、恶心、健忘等副作用，甚至可能引发癌症。
那么，百事轻怡可乐在美国市场停用阿斯巴甜，改用新的替代品，消费者是否对替代品认可;两种添加剂本质相同，有没有考虑到替换存在的市场风险?对于记者提出的这些疑问，百事公司并没有给出正面回答。
它只是一再强调阿斯巴甜的安全，回应称，在美国也并非在所有产品系列中都取消阿斯巴甜，仅是在轻怡可乐中去除。而“中国的消费者一如既往地喜爱百事轻怡可乐。在全球，阿斯巴甜仍然是一些百事饮料中一种重要的甜味剂，包括在中国市场上的百事轻怡。”
