爱华网矮瓜烧豆角：矮瓜烧豆角的做法,矮瓜烧豆角怎么做好吃,矮瓜烧豆角的家常做法
豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。紫茄子又叫做落苏，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更为糯而甜。100克紫茄子中维生素 P含量高达720毫克，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。
矮瓜 矮瓜烧豆角的做法,矮瓜烧豆角怎么做好吃,矮瓜烧豆角的家常做法——食材
长豇豆：500g
茄子：500g
油：适量
盐：适量
白砂糖：1勺
生抽：1勺
蒜子：5瓣
红椒：1根
制作时间：10分钟内
用餐人数：
矮瓜 矮瓜烧豆角的做法,矮瓜烧豆角怎么做好吃,矮瓜烧豆角的家常做法——步骤
1、
原料，把茄子切条，豇豆切段，红椒切粗丝。
2、
锅内油温达到七成热时，把茄子放入炸软，然后取出沥干油。
3、
跟着当油温再次升高后，把豇豆也放入炸制，当起皱皮时，捞出沥干油备用。
4、
热锅热油，把蒜子爆出香味。
5、
放入红椒一起煸炒。
6、
然后把炸制过的豇豆与茄子放入锅内。
7、
加入适量的盐，糖，生抽，翻炒均匀，就可以了。
矮瓜 矮瓜烧豆角的做法,矮瓜烧豆角怎么做好吃,矮瓜烧豆角的家常做法——小贴士
在炸制茄子与豇豆时，最好可经过二次复炸，这样食材的含油量就大大减少了
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
