>>本文参加搜狐美厨学院第十二讲：焙感甜蜜征文活动<<
做一款蘑菇面包，为了做蘑菇，家里的大小酒杯全搜出来了。顺便用面团编一只小箩筐，记得小时候在农村就喜欢用柳条编草帽、编小篮子。那时候的生活真的像小鸟一样，自由自在无拘无束，爬高上低捞鱼摸虾。在用面条编箩筐的时候，童年时的生活场景又一幕幕的浮现在脑海......
原料：高筋面粉800克，低筋面粉200克，黄油120克，糖100克，鸡蛋2只。酵母10克。制作方法：面粉加入黄油，糖，鸡蛋，酵母和适量的温水倒入搅面机，搅拌好面团，醒发半小时再次揉光。 把面团分成两份，一半用来做小箩筐。找一个汤碗和一张锡纸，用锡纸把汤碗包裹起来反扣，刷一层油。把面团擀薄，切成细条搓圆，在反扣的汤碗上搭出米字形骨架。 按照编箩筐的方法用面条编出来。刷一层蛋液，不用醒发直接入烤箱烤熟，如醒发时间长了会变得很软而不成形。烤好后冷却一会去掉锡纸。把余下的面团下成小剂子，揉圆再搓出一段面条做成蘑菇柄，刷一层蛋液，撒一点芝麻，放入酒杯中醒发。等醒发的差不多了，放入烤箱烤熟。就像学物理的无法回避牛顿一样，戚风蛋糕是烘焙爱好者无法回避的一个话题。不管它是被又爱又恨的称为“七疯”还是“气疯”，它总是我们最乐于尝试的基础蛋糕之一，更成为不少人“过不去的一道坎儿”。这一点，从我博客里那篇戚风蛋糕的制
相信很多人跟我一样，最初学烘焙都是从网上开始。第一个作品，是照着A4纸打印出来的配方及步骤做出来的。新手入门，不可能一下子买到合适的书。好在有internet这个好东东，无所不有，无所不能。把我常逛的论坛和博客列出来，给大家参考（其实
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，英文名Cranberry，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属)的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前
蔓越莓饼干是口味比较好的一种饼干，大众也都比较喜爱，下面是为大家准备的烘焙蔓越莓饼干做法步骤图解，希望可以帮助大家!烘焙蔓越莓饼干做法步骤：1. 各原料秤好备用。黄油软化好。2. 黄油中倒入糖粉，用打蛋器的头先手动搅几下，再低速打
我国的烘焙食品与世界其他国家比，还有相当大的差距。不管是加工技术、成品质量，还是生产规模、花色品种方面，还有大量工作要做。现在先教教大家做一些简单的烘焙，下面是为大家准备的烘焙面包做法步骤图解，希望可以帮到大家!用料：高筋面粉
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