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菜谱物语——枣泥包子
红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉。 中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 而红枣还可以抗过敏，过敏性体质的人可以多吃。 一般人群均可食用 1.中老年人、青少年、女性尤宜食用； 2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。 食物相克：枣忌与海鲜同食。26323 次阅读 ┊ 43 个评论 收藏到： 想做 做过 常做共 57 人收藏
甜味菜品口味 蒸主要工艺 一小时所需时间 普通制作难度食材明细 枣子蒸熟一碗 自发粉2玻璃小碗 温水适量 白糖2小汤勺 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 枣子，蒸熟一碗 2. 枣子蒸熟，去皮核 3. 用勺子碾压成泥 4. 加入2小汤勺白糖 5. 放冰箱冷藏一下（我担心自己动作慢，糖化了太软了不好包。） 6. 自发粉，产自山东，感觉蛮好的 7. 自发粉取用2小玻璃碗 8. 慢慢地加温水适量，用筷子搅拌 9. 用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发25分钟左右 10. 扭成一个个剂子，一共是9个 11. 按压成圆饼状，放上枣泥馅一勺 12. 包成一个个包子（自右往左，第一个没包好。） 13. 包好的放入电饭煲蒸架，一共放了8个。如果少放一个，可以防止粘连了。（第一次没经验。） 14. 大概15分钟包子熟了 15. 剩下的一个剂子做成了馅饼（这次很顺利地包了较多的馅儿，枣泥馅儿刚好用完。） 16. 放入煎锅里煎烤至两面焦黄 17. 尝了一个包子，所以拍的成品图中只有7个包子了。 18. 一个人的中午一顿饭：吃了两个包子，一个馅饼和几片猕猴桃清口。很舒服！
