【炸茄盒】
1、茄子横切成片,两刀断开一次;
2、猪肉剁成馅,加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀;
3、面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟;
4、两片茄子之间酿上一层肉馅;
5、锅中放宽油加热;
6、酿肉的茄子蘸层面糊,入七成热的油锅,中火炸制;
7、两面炸至金黄即可~
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【炸茄盒】
1、茄子横切成片,两刀断开一次;
2、猪肉剁成馅,加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀;
3、面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟;
4、两片茄子之间酿上一层肉馅;
5、锅中放宽油加热;
6、酿肉的茄子蘸层面糊,入七成热的油锅,中火炸制;
7、两面炸至金黄即可~
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