爱华网滴答滴答，又是一个阴雨天，一下子降到了6度，真的好冷。下雨天实在不想去菜场，好在平时冰箱会备菜，一般足够应付2天。
本来这个鸡翅是我要炸微辣的，某某人说牙有点疼，我说那就别炸了，红烧好了，可牙疼的人说，他就是谗虫出来了，才导致牙疼的，所以一定要解谗才可以。我无法明白这是什么逻辑，百思不得其解。但人家实在想吃，就还是炸吧。
生活有时候就是这样，虽然知道路边摊很不卫生，但我不可否认，我也吃过。有时候和姐妹们一起逛街，看见个喜欢的小吃，也会不管它卫生不卫生了，但我们会买一份，然后2、3个人一起吃，也就是解解谗。
油炸的东西有点上火，但个人觉得，也不是一点都不能吃，不要常吃就好。炸个原味的，他蘸蒜茸酱、我蘸辣椒酱、宝宝蘸番茄酱。各取所好~~。
原味炸鸡翅，做法简单，味道却很好，色泽也很漂亮，香味浓郁、外酥里嫩。
原味炸鸡翅
主料：鸡翅5个
配料：葱白2根、姜适量、花椒少许、干淀粉2汤勺
调料：食盐1茶勺、白醋1/2汤勺、料酒1/2汤勺
步骤：
1：鸡翅洗净，然后切成小块。
2：放入较大的容器里，加入葱白段、姜片和少许花椒。
3：调入1茶勺的盐、1/2汤勺的白醋和1/2汤勺的料酒。
4：拌匀腌制2小时。
5：腌制好的鸡翅挑出来放进另一个容器内。（葱姜和汤汁不要）
6：加入2汤勺的干淀粉，翻抖均匀。
7：锅中热油，油7成热时候下入鸡翅。（一下去就会像图中这样冒泡泡，不然就火候不够）
8：经常翻动，炸至鸡翅表面金黄并熟透即可。
片语：1：鸡翅要腌制入味，不建议当时腌当时炸制。2：腌制好以后，要挑出来，不要葱姜和汤汁，这样炸出来的鸡翅才会外酥里嫩，不会湿湿软软的样子。3：炸的时候要等油7、8分热，油温太低就下入鸡翅的话，成菜表皮会皱巴巴的不漂亮，而且每个之间会相互粘在一起。
