1.玉米面先用滚开的热水烫一下。
2.加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团。
看到过农村用大锅贴的那种玉米面饼子,看着饼子后面焦糊的样子,就能想像得出那种脆脆的感觉,说起这个口水就快下来了。一直没机会体验那种滋味,馋哪,怎么办?想办法呀!咱自给自足,自己来学一学。3.用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样出来的饼子不容易散。
4.平底锅烧热,刷少许油,拿一小块面团,放在手里,滚圆,再拍成饼子,放入锅内。
看到过农村用大锅贴的那种玉米面饼子,看着饼子后面焦糊的样子,就能想像得出那种脆脆的感觉,说起这个口水就快下来了。一直没机会体验那种滋味,馋哪,怎么办?想办法呀!咱自给自足,自己来学一学。5.煎三分钟左右,加入水,水将要没过饼子即可。
6.盖上锅盖,中火煎制。
看到过农村用大锅贴的那种玉米面饼子,看着饼子后面焦糊的样子,就能想像得出那种脆脆的感觉,说起这个口水就快下来了。一直没机会体验那种滋味,馋哪,怎么办?想办法呀!咱自给自足,自己来学一学。7.水干后,打开盖子,再小火煎两分钟即可。