爱华网食盐,是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料。不仅仅如此,食盐在生活中还有很多的妙用之处。那么，盐有什么妙用呢?
盐的妙用
1、清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。
2、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐渍一下，滤去汁水烹炒，可减少苦涩味。
3、藕切好放入盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样，炒出来的藕不会变色。
4、在制做面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2%～3%的细盐，不仅可使面皮弹性增强、粘度增大，而且好吃。
5、蘑菇或黑木耳先放入淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙。
6、将菠萝削皮后切成片，放入淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人“过敏”的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，使其更香甜可口。
7、新鲜水果削成后若不马上吃，可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。
8、把鲜桃放入盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻一搓，桃毛便很快脱落。
9、将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。
10、将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20～30分钟，有除去残存农药、寄生虫卵和一定的杀菌作用。
11、豆腐干含有豆腥味，用盐水漂浸，既除味，又使豆制品色白。
12、白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎。
13、发面时，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，并能增加面的筋力和弹性，味道更好。
14、用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。
15、鲜鱼、鸡鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。
16、打蛋时，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。
17、宰杀家禽时，让禽血流进装有少量盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。
18、从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。
19、把活鱼放入浓度为10%的盐水中养1～2天可除泥腥味;死鱼洗净后，用盐腌1～2小时，也可去除泥腥味。以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。
20、清洗猪肚、猪肠、鸡鸭肫等时，加适量盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，而且可除去异味。
1、去头皮屑：常用盐水洗头发,可去除头皮屑,亦可防止头发脱落。
2、催吐：食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。
3、镇咳：饮用1：100的盐水,可缓和咳嗽。
4、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
5、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。
6、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水,则可防止喉咙沙哑。
7、刷牙洁白：用盐水刷牙,可使牙齿坚固洁白。
1、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。
2、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。
3、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。
4、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。
5、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。
6、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。
7、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。
8、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。
9、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。
10、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。
11、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。
12、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。
13、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。
14、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。
菠萝为什么要用盐水泡了才吃？粗盐热敷的好处淡盐水天天喝好吗
