爱华网1、五花肉洗净，锅中盛水超过五花肉，加葱结，花椒几颗，料酒少许，姜片1片，煮到肉熟透。
2、大蒜去皮，捣烂成蒜泥。
3、将生抽与适量水混合，在锅里小火烧开，加鸡精和糖制成甜酱油。将蒜泥，甜酱油，醋，兑成汁。
4、煮好的五花肉切薄片，摆盘，淋上兑好的汁即可。喜欢吃辣的可以在调料中加入辣椒。
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