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你一定用得上的常识（一）
1.银首饰变黑怎么办
银首饰变黑是由于银与空气中的硫发生化学反应生成黑色硫化银的缘故。所以，银首饰不能与香水、香粉、香脂、硫磺肥皂以及汗水和酸镇性看台气体等接触。为恢复银饰品的光泽，可以采用以下办法：
(1)用棉花蘸点白醋擦拭，黑色的硫化银便溶于酯酸中，银饰品再次呈现光泽。
(2)用酒精或碳酸钠擦拭，效果同样很好。
(3)先用洗涤剂洗净饰物表面，接着用硫代硫酸钠溶液(按100克水加入20克琉代硫酸钠配制)清洗，再用清水洗净即可。
(4)用酒石酸l份、明矾1份和食盐10份，混合加热至滚沸，把首饰浸入；10分钟后取出，用水洗净再抹干。
(5)用氨水洗镜，或用牙膏挤在绒布上擦拭，同样能恢复其原有的光泽。
(1)把有汗渍的衣服放在3－5％的冷盐水中，浸饱1－2个小时，然后用清水洗净。因为汗中的蛋白质不溶于水；但溶解于盐水。
(2)把生姜切成碎末，涂在汗渍处，反复搓洗，之后用清水漂净。
(3)把冬瓜捣碎，在袋中挤出液汁，用来搓洗汗渍，再漂净。
(4)先用喷雾器在有汗渍的衣服上映上一些食醋，过一会再洗，效果颇佳。
(5)将有汗渍的衣服放进1－2％氨水溶液中清洗，然后用大苏打溶液或清水漂洗。
尤其要注意的是，洗涤有汗渍的衣服不能用太热的水，因热水会使汗液中的蛋白质凝固成不溶物，不易洗掉。而且这些凝固在纤维上的不溶物受到日光照射或空气中的氧与其发生作用后，会使衣服变黄。
用食盐水(1升水加100克盐)浸泡沾有青草渍的衣服，即可去除污渍。当衣服溅上泥巴时，切不可立即擦拭，而应该等待它自然地于，再用刷子轻刷或用手控揉，然后用生姜涂擦污渍处；用清水冲洗。
(1)在菜中加入适量白糖，就可解咸。
(2)在菜中放一些醋，咸味会大大减轻。
为了使白衬衫更洁白，在洗涤时，可在泡好的洗衣粉溶液中，加上漂白粉，浸泡20—30分钟以后再清洗。另外，经常用淘米水浸洗，白衬衣就不易发黄；或者衣服洗净后，再放入滴有蓝墨水的清水中漂洗，也能有效防止白衣发黄。
白背心穿久了在往发黄。使旧背心洁白如初的方法是：先用清水洗一洗，再用肥皂或洗衣粉揉搓，清水洗过后，用肥皂或洗衣粉轻轻搓出，不再漂洗，然后放入塑料袋里，扎好口，在日光下晒l小时以上，再搓洗出来。
洗白袜子时，只要在热水中放入2—3片柠檬，然后将洗后的白袜子浸泡10分钟，袜子便很容易洗净
将一杯醋加三、四滴一般的烧酒，再掺少许食盐，加以搅拌。这样，醋不仅能保持原有的酸味，而且变得很香，日子久了还不会“生白”。
上层夹生，可将夹生部分翻入中间重焖；部分夹生，可在夹生处用筷子戳几个孔后加温水重烟；全部夹生，可用筷子戳几个直通锅底的孔后加温水重焖。
也可以用锅铲把夹生饭抄散，按500克米：50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，既能解决夹生的问题，而且还吃不出酒味。
随着人们的生活水平提高，肉已成为家庭便菜之一。如果在没有充足时间的情况下，怎样才能使肉快熟呢?
据有经验的主妇介绍，要使肉烂得快，可在锅里放几个山楂或几片萝卜，盐要放得迟，烧煮过程中，不要中途加水。
不少人都有这样的发现：每当自己又是用肥皂或洗衣粉又是用水漂洗费尽九牛二虎之力洗好的羽绒服，可晾干以后面料上往往出现许多白色的皂渍，十分令人沮丧。那么，如何洗涤羽绒服才能避免这种现象呢?
原来，洗羽绒服的洗涤液浓度是有限定的。一般情况下，以两脸盆水放入4至5汤匙洗衣粉为宜。过于浓，在投洗时不宜将洗涤液全部除去，晾干后面料上往往会出现前面所说的那些白色皂渍，并且，羽绒中如含有一定的洗衣粉会影响羽绒的蓬松度，大大降低其保暖性能。
为了避免羽绒服面料上出现皂渍，除恰当地掌握洗涤液浓度外，在投漂了二次后，可在清水中放入两小汤匙食醋，食醋能够中和羽绒服内残存的洗涤液。但必须注意，加食酯的清水必须是温水，这样羽绒服中的洗涤液才会充分地溶解在水中。
如果洗涤后的羽绒服上已有皂渍，可用干净棉花蘸上工业酒精反复擦拭，最后再用热毛巾擦一擦，皂渍便可除去。
(1)煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。
(2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
调味品是烹饪中必不可少的物质。它本身有一定的营养价值，还有解腥增香的功能，使用得当，是锦上添花，但应用不当，也可弄巧成拙。
1．食油是人体的重要营养品，能提供热能，对机体生长发育及生理功能都起一定作用。在烹饪中也是不可缺少的调味品。如食品的炸、炒、煎、烤、外涂或冷拌都离不开它。通过它烹任的食品可增加色香味而促进食欲。在工业和医药上也都极重要。但摄入过多，特别是动物油，不易消化，且易引起肥胖、高血脂、高血压、动脉硬化及冠心病等。
2．食盐主要成分是氯化钠，是人体保持渗透压和维持酸碱平衡必不可少的物质，也是烹任中最基本、最重要的调味品。菜看无盐就淡而无味。盐能增加鲜味，并刺激消化液，增强食欲，帮助消化，并能消毒杀菌。食盐在食品加工、保藏以及医疗保健上用途极为广泛。人体缺盐就会感到疲乏无力、恶心呕吐，甚至引起昏迷。但摄入过多，则易患高血压、胃癌及浮肿等病。正常成人每日摄盐5—10克已足够，高温大量出汗时应酌增。高血压、肾炎及浮肿者应酌减或禁用。
3．味精主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸能降低血液中氨的含量，防止氨中毒，并有健脑益智作用。味精味极鲜美，是很好的助鲜剂，但加热太久，温度过高，可变成焦谷氨酸钠而具有毒性。使用过多会掩盖菜看的原味，甚至比不放味精更为难吃。每3克味精中含有1克钠，故高血压、肾炎及浮肿患者要慎用或禁用。
4．酱油由黄豆发酵制成，内含一定量蛋白质、维生素B1、B2及无机盐钙、铁等，故营养丰富，并能增加菜肴的鲜味和色泽而增强食欲。每100毫升酱油中含有食盐约20克，故高血压、肾炎以及浮肿患者应慎用或禁用。
5．醋由粮食、糖及酒等发酵制成。内含氨基酸、维生素及矿物质。醋能除腥解腻。醋味酸，可增加食品的鲜美及香味，使食品别有风味。醋还能增加胃液的酸度，促进食欲，帮助消化，并有消毒杀菌作用。烹饪鱼、肉骨时，适当放些醋，可使骨头中的钙、磷容易被吸收和利用，并使维生素少受损失。醋对肥胖、动脉硬化、心血管疾病等有一定的防治作用。 6．酒种类很多。低浓度的适当饮用，可以兴奋神经，促进血液循环，并使血液高密度脂蛋白增高，可防治动脉硬化。但过多饮酒，可使人发胖，并损害肝脏，对高血压、动脉硬化、冠心病、肝脏病及胃病等病均属不利。作为调味品，常用的是黄酒，浓度不高，量又不太多，故问题不大，何况它能解除腥味，增加菜看的鲜美香味，使食欲增强。
7．糖能供给热量，并含有铁、铬等无机盐，是构成组织必不可少的成分。糖味甜，作为调味品，可增加菜看的鲜味而提高食欲。在食品工业中，许多美味食品都需要用糖。但摄糖过多会生痰损齿，并使人发胖而易患高脂血症、动脉硬化、冠心病及糖尿病等，故应有一定的节制。
12.使用洗衣粉有禁忌
一忌沸水冲调。有些人在冲洗衣粉溶液时，往往用沸水直接冲这样做，会减少泡沫，降低去污作用。水温一般在50－60℃左右为宜。
二忌用污水加洗衣粉。在污水中继续加入洗衣粉，去污力就会大大降低。
三忌直接把干衣服放入洗涤。应先把衣服放在清水中浸透挤干，然后再放入已配好的洗衣粉溶液中洗涤。
丝绸类服装洗涤时必须注意各种面料品种的特点，如花软缎、古香缎、织锦缎等花织熟货绸缎是不宜水洗的。另有些品种只宜干刷，如立绒、丝绒、乔其绒等，
丝绸类面料的牢度一般都较差，所以，对一些不宜水洗或比较高级的丝绸服装最好用干洗方法洗涤。干洗时，可先用专用干洗剂涂抹，再进行揉擦。揉擦的时间和用力程度要视污渍而定，一般不能大把搓洗，或用力拧绞，以防止丝绸表面色泽的鲜艳度减弱。当污渍基本消除后，可再用湿布轻轻擦洗并晾干
由于洗衣粉的去污能力主要是靠泡沫的吸附作用，肥皂主要是靠油脂的溶解化合作用。混合使用，会产生部分抵消作用，降低去污能力。要想充分利用各自长处，最好是用洗衣粉洗灰尘较多的外衣，用肥皂洗汗渍油腻的内衣
外观、手感、条干、色泽是选购毛线所要考虑的四个方面。但由于毛线的种类很多，如纯毛毛线、混纺毛线、腈纶毛线等，因而在挑选时另有不同的要求。
挑选纯毛、混纺毛线时，首先看：外观要圆胖丰满、捻收纹路清晰、均匀、四股平伏。其次要捻：用手攥住毛线，松手后能很快恢复原样的证明毛线的弹性好。另外毛线还要柔软、不粗糙。
挑选脂纶毛线时要注意条干是否圆胖，四股是否顺直无卷曲。在手感上，要有弹性，用手揉搓线时没有丝鸣声，色彩鲜艳是腈纶线的一大优点，但要注意，光泽应自然不刺目。
买衣料总是为了做服装用，因此，不能单看料子的色彩美不美，图案花纹美不美，而是要注重与衣服款式整体相关的四个方面。
1．衣料的质感应该能体现服装整体款式之美。理想的面料应该充分地显露款式美，飘逸的波浪裙、喇叭裙应该选用质地柔软的丝绸、涤纶绉；挺括、平整的西装、茄克宜选用毛花呢、华达呢等；儿童衣服和内衬衣应选取吸湿、透气的棉布、粘胶；经常洗涤的裤子、衣衫可选涤棉、中长纤维。总之，料子要对上款式。
2. 衣料的选择要考虑整体配套。服装美是一个整体美。评价某一件衣服的好坏还应该结合上装与裤子、上装与裙子、内衣与外衣、西装与衬衫、衬衫与领带是否选配得体。上装挺括，裤子不宜轻飘，习惯上是上轻下重，具稳重感为中国人所接受。比如最常见的涤毛西装裙，配一件丝绸花绉边衬衫，上轻下重，其绉边效果被充分体现出来。
3．衣料的选择需与形体相适应。肥胖者选择衣料颜色宜深不宜浅，薄厚应适中，不要产生臃肿、肥胖感；消瘦体型者颜色宜浅不宜深，宜厚不宜薄，使之产生丰满、充实感。只有衣料的特点与自身的性格恰当地匹配时，才能给人以最理想的美感效果。
4．面料与里辅料选择应相辅相成。面料与里辅料的色泽、缩水率、软硬特性、耐热程度、坚固度、耐磨度都要相一致(至少接近)。相差悬殊，容易损坏里料或面料，影响穿着。
在选择衣料时，应该综合以上四个方面的要求，重点突出第一点，科学合理地选出最美的服装面料。
17.冰箱内食物的存放期限
(1)鸡肉：冷藏2—3天；冷冻一年。
(2)牛肉：冷藏1—2天；冷冻3个月。
(3)鱼2冷藏l一3天；冷藏3个月至半年。
(4)香肠：冷藏2一3天；冷冻2个月。
(5)面包：冷藏3—6天；冷冻2至3个月。
(6)罐头食品(未打开)：冷藏一年。
(7)苹果：2冷藏l一3周。
(8)柑桔：冷藏1周。
(9)胡萝卜、芹菜：冷藏1—2周。
(10)菠菜：冷藏3—5天。
(1)大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。
(2)大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。
(3)大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。
(4)大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。
牛皮按下去的部位，总会出现一些细小的皱纹。只是优质牛皮的皱纹少些，次一点的牛皮皱纹多些。手指放开后，皱纹自行消失。而合成革的鞋面用手指按下去以后，不会出现皱纹，而且穿用以后也不会留下皱纹，沾水也不变形。另外，优质牛皮虽然也很光亮，但不是像合成革那样“贼”亮。
(1)切除胆囊的人不宜吃花生米。食用花生需要较多的胆汁去消化花生米中的油脂，切除胆囊的人因为无胆汁贮存；若食用花生，就会加重肝脏分泌胆汁的负担。
(2)跌打损伤后有淤血的人不宜吃花生。因为花生具有凝血的作用，吃后不利于消除淤血。
(3)大便溏泄的人不宜吃花生。因花生中的油脂较多，食之会加重溏泄。
21.盐的妙用
①每天清晨起床后喝一杯盐开水，可防治便秘。
②洗涤容易褪色的衣服，放一些盐，能防止褪色。
③洗头时，放一些盐，能避免头发脱落。
④新买的碗碟，先用盐水煮一下，就不易破裂。
⑤调浆糊时，放一些盐，浆糊不易发霉。
⑥染衣服的时候，放一些食盐，可使衣服颜色鲜艳。
⑦唱歌前，喝一杯盐开水，可避免喉咙干哑。
⑧用盐水浇花朵，可使花不易枯萎。
⑨脱牙流血时，口里含口盐水，血即止。
10腿部发酸发痫，用盐水和白酒涂擦，疼痛可减轻。
现代社会的围巾名目繁多。人们走进百货公司，往围巾柜转一转，就可看到长形、方形的围巾，有薄如蝉翼的真丝围巾、尼龙围巾，软如海绵的腈纶膨体围巾，色彩鲜艳的羊毛围巾，棉织品围巾，各种颜色，五彩缤纷，正是目不暇接。
围巾的用处随使用者的年龄、性别和地区的不同，各不相同。青年人主要是考虑装饰的需要，而老年人则考虑颈部保暖的需要；城市里女性习惯把长形围巾围在颈部；农村女性爱好方形头巾，用于防风，保护头部清洁。
其实，围巾不仅是装饰、保暖、保洁用品，而且还是一种保健用品。天气寒冷时，人体暴露的面积越大，体内热量散发就越多，将围巾围在颈部或头部，就起到防寒保暖的保健作用。
但是，用围巾也要注意卫生。有的人习惯把围巾围在嘴上，当作口罩用，这是不卫生的。因为围巾的原料大多是羊毛织物和化纤织物，都带有些不利于人体健康的物质，况且，围巾本身在使用中难免会沾染细菌，如果把围巾围在嘴上，人在呼吸时，有可能把纤维和细菌吸进呼吸道，对健康带来影响。此外，有些年轻妈妈喜欢用尼龙围巾给孩子遮脸，这种做法对孩子健康不利。尼龙围巾虽然很薄，但编织较密，透气性很差，罩在孩子脸上，会影响呼吸，造成氧气不足，会损害脑组织，加上尼龙围巾是化纤织物，婴幼儿皮肤娇嫩，容易受刺激而过敏。所以，不要用尼龙围巾遮婴幼儿的脸。
典雅的矮跟鞋，配上及膝部的裙子效果更佳。鞋面可以有些装饰，但越少越好，不必要的拉链、皱褶、贴花等令您看起来有失庄重。所以，挑选有精巧的小圆点、小圆孔、扁乎蝴蝶结等点缀的矮跟鞋，什么场合都适宜。
