案板防裂小窍门
案板很容易开裂，要想防裂，就需对新买回的案板进行处理:在案板上涂满食用油，待油干后再涂，连涂3^-4遍，由于油的渗透力强，不易挥发，可以长期润泽木质，因此，处理后的案板就不容易出现裂痕，也不易腐烂。
案板污渍巧清除
案板用完后，先用刀或硬刷把板面上的残渣清除干净，再用自来水冲冼两遍，最后用开水缓慢地冲烫两遍，竖起晾干或放在阳光下晾晒2小时即可。
刷洗掉案板上面的残渣后，可均匀地撒上一些盐，第二天用清水冲洗干净即可起到消毒的作用。
把用清水冲洗干净的案板放在家用消毒液中浸泡巧分钟，取出后再用清水冲洗干净即可。
提示厨房最好准备两块案板，分别用来处理生食和熟食窍门天下http://www.qmtx3.com如果只有一块案板，应先切熟食，后切生鱼、生肉与蔬菜。
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