具体制作方法：
1、大蒜子、生姜片、大五花肉、小红椒切碎 各适量
2、豆瓣酱、葱花、老干妈、紫苏叶各适量。
3、草鱼头 适量 （选用2.5-3.5斤草鱼的鱼头，太小容易熟，太大不容易入味）
1、把鱼头内的鱼腮和牙齿清理掉，再用水洗干净，加入适量的盐用手抓均，掩至10分钟。
1、锅热去油倒入鱼头改水火煎至金黄，把煎好的鱼头倒入漏勺备用。
1、锅热去油倒入五花肉用小火煎出油份至金黄，倒入大蒜子、姜片、小红椒用小火炒香。
1、再倒入老干妈、豆瓣酱一起炒香。
2、把煎好的鱼头倒入锅内，加入适量的二锅头酒盖上锅盖开大火焖5秒。
1、加入适量的水，水要平着鱼头，加入适量的胡椒粉、老抽盖上锅盖大火烧开改水火焖15分钟。
1、加入适量的鸡精、紫苏叶翻炒均匀即可起锅装盘，撒上葱花。
一高级厨师，口授俺一炖鱼头秘方，照着方法实践，超极成功，很是兴奋，遂发表出来与大家分享。也备再做时查看。1、把鱼头，从中间一分为二。2、姜切片，葱切块，蒜拍瓣。3、先放入油，油热后放花椒大料，翻炒，出味，再放姜、葱、蒜放油里炸香后加入酱（自家
鸡架这东西，我以前从来就不吃，可不知从什么时候兴起，现在非常多的鸡架美食风靡起来。所谓食之无味，弃之可惜，指的就是它。后经有心人精心研制，加上多种配料，特殊工艺制作而成，却美味无穷。于是我也买了些鸡架回家做，哈，超级便宜的，五块钱三斤，做
这款山东风味的所谓“农家”炖土鸡，其实就是一个家常菜，在一些餐馆也被叫做山东“辣子鸡”，做起来一点都不难。小时候没少吃过，只是妈妈口味清淡，做的不那么辣，有时候甚至干脆不放辣，就是炒一炒、炖一炖而已。如今要自己做起来，关键还得找一
?炖鱼头的方法：1、准备的调料有：面酱、料酒、干辣椒、香菜、姜、葱、蒜、盐、味精。2、首先要把鱼鳞打干净，然后洗净（如果洗的不干净会直接影响口感），切成块。3、锅热加油，下葱丝、姜丝、蒜末再加面酱烹锅，出香味后下鱼头，翻抄几下加适量
豆腐细软易嚼，营养丰富，一向是老年朋友餐桌上最常出现的食物，但不能顿顿吃或一顿吃很多，否则会对身体产生一定的损害。你想知道鲫鱼炖豆腐汤有哪些做法吗?下面，爱华网小编来为你介绍美味的鲫鱼炖豆腐汤做法。 鲫鱼炖豆腐汤的
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