1.煮菇：将洗净、沥干的鲜平菇放入已烧开的大锅水中，煮7一10分钟，捞出摊在干净的晾席上，迅速冷却。
2.腌制：将冷却的平菇置于25°be的浓盐水缸中或水泥池内，菇体与盐水之比为1:1。经12一24 小时腌制后，检查盐水浓度。一般会下降至15°be，即把菇体捞出，浸泡在新配制的24°be的盐水中，拌匀测定盐水浓度，直至稳定在2o°be为止。盐水一定要浸没菇体，并用纱布覆盖缸口或在水泥池上加盖，以免蚊蝇等杂物落入。为了防腐，应向浸泡液中加入鲜菇重0.2%的柠檬酸，即50公斤鲜菇加入 100克柠檬酸，使盐水ph值控制在3.5左右。腌制时间为15～20天。
3.封藏：鲜菇腌制好后，捞出沥干，装入盛有新制备盐水的塑料桶内，最后用22～24°be盐水添满，加盖保存。观察几天后，抽查质量、重量，盐水浓度不低于2o°be即可外运。
原料：平菇8朵，鲜面条（粗）150克，猪里脊70克，辣椒1根，小青菜5棵，葱1小段，姜1片，蒜1瓣调料：盐1/4茶匙（1克），淀粉1茶匙（5克），生抽1汤匙（15ml），老抽1/2茶匙（3ml），香油1/4茶匙（1ml），黄酒2茶匙（10ml）做法：1)平菇洗净后放入开水中焯烫30秒，捞出过凉水，控干水分后用手撕成
平菇好吃的做法——简介平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用， 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇好吃的做法——食材平菇 适
我的微博6月免费演示课程6月手把手diy课程每天的一日三餐，如果能保证一餐饭的一道菜中含有菌类，对咱们的身体可是个不小的健康保障哦。平菇，是我最喜欢吃的蔬菜之一，估计喜欢它的人也不在少数。蔬菜，当然是买新鲜的最
一、如何识别平菇菌种的优劣不同的栽培季节应选择温度相适应的品种。在选购菌种时，不但要选择菌丝生长快、抗逆性强、出菇早、产量高、香味浓的品种，还应了解该菌种对温度、营养、氧气、湿度、酸碱度等条件的要求。栽培平菇的成败及产
山东省淄博市高青县经济开发区年产20万吨煤焦油深加工项目（跟踪1）来源：国家煤化工网|时间：2014-03-31项目概况地 区山东发布时间2014-03-28项目性质新建
爱华网