四大乌龙茶 中国四大乌龙茶介绍

   乌龙茶是一种半发醇茶,亦称青茶。其采制特点是:采摘尺度要等到顶芽已经睁开,即将形成驻芽时开采。鲜叶先经晒青和摇青,促使其发酵后,再用高温杀青,破 坏酶活性,然后进行揉捻,干燥。因而乌龙茶品质特征介于红茶和绿茶之间。外形条索粗壮,光华青灰有光;内质喷香气鹉暌刽芬芳,汤色清沏全黄,滋味浓醇鲜爽,叶 底绿叶红镶边。

  1、岩水仙

  乌龙茶产于福建、广东、台湾三省,福建产量较多品质也较好。乌龙茶品莳花色良多,良多是以茶树品种为名,按茶树品种零丁采制、福建乌龙茶分为闽南、闽 北两个产区,闽南产区出产的有安溪铁不美观音、安溪色种安溪乌龙等;闽北产区出产的有闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。广东乌龙茶有凤凰单纵、水仙、乌 龙、色种、浪莱等、台湾乌龙茶有台湾乌龙、台湾色种等。其中以崇安武夷岩茶、安溪铁不美观音的品质最优,是为名茶。名个品种的品质特征现简介数种如下:

  (一)武夷岩茶

  武夷岩茶是我国着称的名茶之一,产于福建武夷山,因产地分歧,有年夜岩茶、小岩茶、洲茶之分,以年夜岩茶为最佳。

  2、岩奇种

  外形条索肥壮健壮、叶端皱折扭曲,如蜻蜓头,光华翠绿黄绿、油润有光,具有"三节色"特征。内质喷香气浓烈清长、"岩韵"较着,滋味浓密而醇、爽口回甘,汤色金黄浓艳,叶底绿叶红边,肥嫩清白。

  外形条索紧结,叶端皱折扭曲,光华油润,具"三节色"的特征。内质喷香气清税颀长,"岩韵"显滋味醇厚,浓而不涩,醇而不淡,回味清甘,汤色清沏呈浅橙红色,叶底绿叶红边,优柔匀齐。

  (二)闽北乌龙茶

  产地搜罗崇安,建瓯、水吉等地。

  外形条索紧细垂实,叶端扭曲,光华乌润、枝梗、黄片少,无同化物。内质喷香气浓烈、具有兰花清喷香,滋味醇厚鲜爽回甘,汤色清沏呈橙黄色,叶底肥软黄亮,红边鲜艳。

  2、闽北乌龙

  外形条索细紧重实、叶端扭曲,光华乌润,枝梗少,无同化物。内质喷香气狷介颀长,滋味醇厚鲜爽,汤色清沏呈金黄色,叶底绿叶红边,匀整优柔。

  (三)闽南乌龙茶

  1、闽北水仙

  产地搜罗安溪、永春、南安、同安等地。

  1、安溪铁不美观音

  外形条索肥壮、紧结、卷曲、多成螺旋形,身骨繁重,光华油润带砂绿、红点明、俗有"青蒂、绿腹、蜻蜓头、"之称。内质喷香气浓烈清长;"音韵"(品质特 征)较着,滋味醇厚甜鲜,进口微苦,瞬即转甜,稍带蜜味,汤色金黄清亮,叶底肥软、亮,红边平均,耐冲泡。它是乌龙茶类中的极品。

  外形条索卷曲紧结肥壮,光华青褐油润而索红线。内质喷香气浓,有自然的花喷香,滋味醇厚鲜爽回甘,汤色黄艳带,叶底柔滑。绿叶红边,耐冲泡,冲泡多次尚有余喷香。

四大乌龙茶 中国四大乌龙茶介绍

  2、安溪色种

  色种是由奇兰、梅占、毛蟹、喷香椽等多品种的茶树鲜叶同化制成。外形条索紧结,卷曲、匀净,光华油润、红点明。内质喷香气清纯,滋味醇厚,各品种特征较着,汤色金黄,叶底软亮,发醇平均。

  3、安溪乌龙

  外形条索紧结,藐小,光华乌润,喷香气狷介,特征较着(俗称"喷香线"味),滋味浓醇,汤色黄明,叶底软亮,发醇平均。

  (四)广东乌龙

  首要产区为潮安、饶平、陆丰等县。潮安的凤凰水仙瓢芜显毫,但喷香气清雅,凤凰单枞建造邃密选单株采摘:凤凰水仙以喷香高味浓耐冲泡而着称。

  1、凤凰单枞

  2、饶平乌龙

  外形条素肥壮匀整,光华灰褐乌润。内质喷香气浓带花喷香,滋味醇厚爽口,汤色清红,叶底鲜嫩,红边绿心。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/4093471/857048926.html

更多阅读

中国象棋四大残局 象棋残局破解七星聚会

? 中国象棋博大精深,历史上有很多名局得以留存下来,那么有谁知道中国象棋四大残局是什么呢?想必知道的人不多吧,现在由我为大家答疑。中国象棋四大残局之首,就是七星聚会,为什么叫做七星聚会呢?因为每方的棋子的个数都是7个,其影

四大名著,四大悲剧 中国四大名著

四大名著,四大悲剧被中国现代史公认的四大名著——《三国演义》,《水浒传》,《西游记》,《红楼梦》,其实也是四大悲剧。《三国演义》,作者罗贯中据说参加过元末农民起义运动,对元朝末年的暴政感慨很深,对处在水深火热的贫苦百姓很是同情,因此

中国四大资产管理公司介绍 四大国有资产管理公司

传说中的四大资管主要有:中国长城资产管理公司、中国信达资产管理公司、中国华融资产管理公司和中国东方资产管理公司。金融资产管理公司可收购国有银行不良贷款、管理和处置因收购不良贷款形成的资产。金融资产管理公司以最大限度

声明:《四大乌龙茶 中国四大乌龙茶介绍》为网友字不醉人人自醉分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除