今年菜的价钱很低，土豆0.6元/斤，大白菜0.25元/斤。为了菜农们不白白流汗，为了白菜、土豆不烂在地里，我们大家就多用这些食材变着花样做美食吧。
制作方法：
白菜 1棵
干辣椒 适量
蒜 2头
姜 一块
1.将白菜去掉老帮，洗净晾干，包开，每一片叶子纵向切开，再切成2厘米宽的大块，分层撒入食盐。
2.腌渍24小时，（不断地抖动，使其腌匀）。
3.控干水分倒入切碎的辣椒，蒜泥（捣蒜泥时加入一勺盐，一大勺砂糖）、姜泥、2大勺蒸鱼豆豉，拌匀。
4.将拌好的白菜装入保鲜袋中，密封。放入冰箱冷藏。
5.24小时后就可以吃了，用干净筷子取用，防止变质。
腌好的白菜不可太咸，口感咸甜微辣，是一道清爽的小菜。
也可添加其它蔬菜如萝卜、韭菜等。
韩国料理，最离不开的就是泡菜，而泡菜中最经典的也要数“辣白菜”了。基本上在韩国饭店里吃饭，每餐都不可缺少辣白菜做配菜，很多国人，特别是女孩子，对辣白菜也是非常喜爱，很想自己做来尝尝。记得第一次做辣白菜还是7年前了，之后陆陆续续做过
  将百吃不厌的白菜换个吃法，腌一罐红彤彤的辣白菜，犹如春天里的一把火，红火温暖且鲜辣下饭!辣白菜的材料易得，家中没有韩式虾酱的话，可以用淡盐水浸泡虾皮代替，味道也是相当醇正呢。 自制辣白菜的材料： 主料：大白菜1棵
  辣白菜是韩国有名的小吃，喝酒吃一些清新爽口的菜是再好不过的选择了。辣白菜酸辣开胃，再往里面加入梨汁，又增加了一味天然果香和甜味。下面，为你推荐辣白菜的做法。爱华阅读配图 辣白菜的做法 先看看原材料： 主
主料： 白菜(帮)3片调料： 食盐3克，干辣椒6根，生抽15毫升，米醋45毫升， 香油2滴， 白糖15克， 大葱5片酸辣白菜的做法第1步：白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片第2步：干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片
一:朝鲜族辣白菜的做法材料：新鲜饱满的大白菜一棵，胡萝卜一根，梨、苹果各一个，韭菜一小束，大蒜2头，大葱白3根，老姜1大块，极细的辣椒粉，盐，糖制作步骤：    1.大白菜洗净并沥干水分，掀开每一片白菜叶，均匀抹上盐之后把白菜放置在合适
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