爱华网【导读】马齿苋是一种野菜，现在很多人可能都没听说过它，不过在以前尤其是食物缺少的年代人们常常拿它来做菜吃，有人叫它长寿菜。随着时代的进步，关注养生的人越来越多，倒是越来越多的人开始去吃它。那么马齿苋的吃法有哪些呢?马齿苋怎么做好吃?
说起马齿苋的功效，首先就是它的促溃疡愈合作用，由于马齿苋富含维生素A，能促进上皮细胞的生理功能正常化;其次就是马齿苋能有效的预防冠心病;不仅如此，马齿苋还可降血压，抑制心肌的兴奋度，减慢心率从而保护心脏。
马齿苋的吃法 马齿苋怎么做好吃
马齿苋怎么做好吃
蒜蓉马齿菜
蒜蓉马齿菜可以作为一种很好的下饭菜
材料
新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽(香菜)、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。
马齿苋的吃法 马齿苋怎么做好吃
做法
1.大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥;
2.加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料;
3.锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟;
4.将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。
马齿苋绿豆煲猪踭
材料
马齿苋400克、绿豆100克、猪踭400克、生姜3片。
做法
马齿苋洗净;绿豆洗净，稍浸泡;猪踭洗净，切大块状。先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，下马齿苋，滚20分钟后调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
马齿苋的吃法 马齿苋怎么做好吃
马齿菜鸡蛋煎饼
马齿菜鸡蛋煎饼营养又美味
材料
马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐。
马齿苋的吃法 马齿苋怎么做好吃
做法
1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软;
2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些;
3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦。
结语：这些都是你没吃过的马齿苋的新做法，不仅美味可口，而且简单易学，更可以使我们在不知不觉中吃出好身体，有效的治愈或预防疾病，抽空大家可以学习学习哦!以上就是三九养生堂小编为大家总结的内容，通过上文的分析介绍，大家都知道马齿苋该怎么做才好吃了吧!
(责任编辑：叶然)
