爱华网目录：
第一章：健康饮食 这些习惯你要改一下
第二章：初夏饮食 苦酸凉
第三章：厨房里的小问答
编者按：我们的生活中有很多的习惯对我们的健康是有很大的影响的，特别是在饮食方面，很多的饮食习惯不好，会对我们的健康造成很大的影响。那么有哪些习惯是要我们该的呢？
健康饮食 这些习惯你要改一下
婴儿食品放味精
科学研究表明，婴儿食品中使用味精，谷氨酸会和血液中的锌发生特异性结合，生成不被吸收的谷氨酸锌而排出体外，导致婴儿缺锌，造成智力减退、生长发育迟缓等不良后果。因此，哺乳期妇女忌食用味精，3个月以内的婴儿禁止食用味精，1周岁以内的幼儿以不食味精为宜。
味精炝锅时放入
↓点击图片直接进入下一页↓
味精易溶于水，在l00℃以下，味精中的谷氨酸钠不会发生大的化学变化;当温度超过l00℃时进行长时间加热，就会生成一种不仅无鲜味、而且有毒的成分，叫做焦谷氨酸钠。所以，在制作菜肴过程中，不要过早地放入味精，在汤、菜即将出锅时放入味精为最好。
久存蔬菜慢慢吃
现代人都很忙，于是有不少家庭习惯一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃。这样虽然节省时间，但是要知道，蔬菜每多放置一天就会损失大量的营养素。例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。
因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏，也应该选择干燥、通风、避光的地方。
