用料：嫩豆腐、香菇、鸡腿菇、蟹味菇、大蒜、蒜苗、盐、鸡蛋、浓汤宝、蚝油
详细做法：
1、豆腐切厚片；香菇、鸡腿菇、蟹味菇洗净切适当大小；大蒜、蒜苗洗净切碎备用
2、鸡蛋清磕入碗内，搅至起泡，加入精盐
3、豆腐块依次粘均面粉，用鸡蛋液裹匀
4、将包裹好的豆腐块下锅中。我用的是乐扣乐扣－cookplus平底煎锅，因为它采用的是优质不锈钢材料以及高科技制作的3重底板，传热很好，又不沾油，所以只需要用很少量的油就能将豆腐炸至金黄
5、待一面炸到金黄再翻面
6、直至炸到两面金黄捞出沥干油份备用
7、锅中放入适量油爆香葱蒜碎，放入各种蘑菇翻炒均匀，依次加入适量的水、浓汤宝、炸好的豆腐翻炒至入味，最后调入蚝油和蒜苗碎即可
锅塌豆腐盒是什么地方的菜想知道锅塌豆腐盒是什么地方的菜吗？锅塌豆腐盒的菜系是鲁菜。 锅塌豆腐盒的做法：1.将大虾肉、鸡脯肉、净鱼肉、肥猪肉分别剁成泥，加入味精、盐、蛋清、香油，搅匀成馅。 2.将豆腐切成长4.6厘米，宽.2.3厘米的片
做法上次的香酥鱼尾好像蛮受各位GGJJ们的喜欢，今天再上一道好菜－－烩锅牛肉。配料：鲜牛肉（牛健子肉－就是牛腿上的肌肉，呵呵）、红辣椒、青辣椒、蒜、姜、芹菜（配牛肉更香更合适） 、茨苒粉(香料)1、牛肉洗好后，切成6－8CM一段一段的2、一般
【菜品名称】：竹荪素烩 【主 料】：竹荪1两、蘑菇2只、四季豆半两、笋片半两、黑木耳及胡萝卜花少许 【调 料】：盐3分、素易鲜2分 【作 法】：竹荪用水泡开后切段、蘑菇切片、四季豆入油锅拉油后与其他原料一起焯水沥干
制作材料：主料：豆腐(北)500克，蘑菇(鲜蘑)100克 调料：鸡油25克，香糟35克，盐5克，味精5克，白砂糖25克，淀粉(豌豆)15克 糟烩鲜蘑豆腐的特色：酒香诱人，健脾开胃。 糟烩鲜蘑豆腐的做法：1、先将嫩豆腐切成小块下沸水锅中焯透；鲜蘑菇洗净，用刀
大白菜，过去是北京人冬季的看家菜。三十年前的北京，冬季家家除了储存白菜其次就是萝卜和土豆了，俗称老三样。那时，冬季北京的蔬菜虽然单调，但也创出了不少的美味做法，比如，醋溜白菜、砂锅白菜、芥末墩、炝拌白菜心，再有就是用白
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