爱华网南京老卤面南京老卤面历史悠久，至少在清末就已出现。重卤、重汤，重浇头，但大肉、小排做起来都比较费事，而且熬制老卤的过程非常精细、复杂，口味鲜美，老南京都很喜欢。
南京大碗皮肚面汤料充盈，酷似于大杂烩。十几样东西，皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳……一锅烩。再加上小店自制的辣油，美味到“打了嘴巴子都不肯丢手”。
连云港赣榆煎饼这种美食一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食。据说煎饼是诸葛亮发明的，有史料记载，早在秦汉时期，赣榆县当地人就开始吃这种名叫煎饼的干粮。
无锡江阴笃烂面面条的口感，素以筋道滑爽为佳，江阴笃烂面反其道而“煮”之，将面条、香菇丁、菜梗末、虾皮、鱼泥、肉汤一古脑儿倾入锅中，搅匀煮开，文火慢煨，连熬带焖，炖成笃烂之“烂面条”。
泰兴黄桥烧饼黄桥烧饼得名于1940年10月著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地。烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。
泰州干拌面这种美味的做法，要用好的酱油，加上猪油，不用汤，直接把下好的面条盛入碗中拌匀，考究的还要放点泰州麻油、蒜花或胡椒面等。但下干拌面要点技术，面条不能太熟，否则吃到嘴里粘糊，没有劲道。再配上一碗鱼汤，味道棒极了。
徐州八股油条在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条。
常州麻糕麻糕是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。麻糕与烧饼相比，异样之处在于它是空心的，咬起来有一种酥脆的感觉。趁热着吃，更是香气四溢，令人食欲大增。
常州银丝面被誉为江苏十大名点之一，已有百年历史，面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性。
昆山木渎枣泥麻饼产于吴中木渎。创制于清乾隆四十六年(1781年)，至今已有200多年的历史了。相传乾隆皇帝曾将其列为宫廷御膳点心。l881年吴县商人蒋富堂将麻饼店店名改作“乾生元”，从此乾生元枣泥麻饼闻名四方。
苏州昆山奥灶面“中国十大面条”之一，奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。因其主要是面灶上的奥妙，因此乾隆赐名“奥灶面”。
扬州宝应长鱼面长鱼肉厚细嫩，口感滋润，野生长鱼味道更妙。长鱼面汤汁乳白，胶质鲜香，浓稠得当，蔬菜辅配，堪称味觉和视觉的享受，如再有宝应特产捶藕相佐，更当叫绝。
镇江锅盖面锅盖面又称伙面，江南“第一面”，也是“中国十大面条”之一，汤清面软，不黏不乱，青头鲜嫩。
盐城伍佑糖麻花据考，伍佑的糖麻花已有近三百年历史，其中，以古伍佑“翠云斋”百年老茶食店经营糖麻花的历史最为悠久。伍佑糖麻花状如双龙盘旋，小巧玲珑，以香、甜、酥、脆著称，清乾隆皇帝下江南路过淮安府时，盐城县令曾以此进贡，取悦龙心，大获赞许。
