爱华网总记得乐基儿曾经说
“他赠我玛莎拉蒂，我也回赠他气球”
暗笑这可能是女孩子收礼送礼的境界吧
还有亦舒笔下喜宝所做的舒芙蕾
它的传情和炫耀
只在于这个甜品“最难做”和“考功夫”
情人节，或许你会收到巨钻美物
而你回赠的可以是
以下这几样简单又有情趣的水果小甜品
秘密武器在此，其他，就看你的了！
* 材料 *
车厘子若干
纯白巧若干
* 做法*
1. 使用水浴法融化白巧，首先准备一锅热水，小火慢煮，放上屉子。
2. 把装满巧克力的碗放在屉上，然后把热水水位覆盖到碗的1/2的。(不要没过碗壁，也不要使碗里进水。为了防止碗浮起来，最好使用瓷碗，铁碗等。)
3. 不要盖盖儿，静候10分钟左右，不断观察巧克力的状态，待全部融化后，可取出。
4. 然后把车厘子的一半浸在白巧酱里，取出，放置烘焙纸上静候风干即可。
同样，会了白巧克力樱桃
也就会了黑巧克力草莓
这些性感的水果和巧克力就应该在一起
* 材料 *
一杯黄油
半杯坚果碎
适量炼乳
1杯红糖浆
* 做法 *
1. 把黄油放入安全的微波碗内，放入微波炉加热，使其慢慢融化。
2.确保碗是足够大，然后加入炼乳，糖浆，并搅拌均匀。
3. 放入微波炉加热，每三分钟拿出来搅拌一下，防止糊底。总加热15分钟左右。
提示：如果时间太短，会导致糖衣过软。时间过久，就会变得很难嚼。检验火候的办法，时间接近14分钟的时候，沾一滴糖衣，滴入冰水中。如果分崩离析了，证明时间还不够。如粘稠的无法下坠，则火候太久。
4. 准备一张烘焙纸，选择一颗品相端正的带柄的梨。把冷却了2分钟左右的糖浆沿着梨柄的根部往下慢慢滴落。为了使梨的糖浆包裹均匀，你可以转着圈的滴。包裹完毕后放置2分钟左右，让它定型。
5. 接着，你可以把梨子的底部放入切碎的坚果，太妃糖，巧克力酱中（车厘子篇有教你如何把巧克力变成巧克力酱），或者你希望的任何其他的糖衣层。
*材料*
冷冻酥皮，解冻
（超市可以买到，很方便，如想学习酥皮制作可拉至文章末尾）
2个红色的有机苹果
半杯柠檬汁
1大汤匙的面粉，洒在操作台上
3汤匙的杏酱
肉桂粉（可选）
*做法*
1. 首先要解冻酥皮，大概放置要20~30分钟。
2. 准备一碗水和柠檬汁。把苹果切成两半，把苹果切成薄片，把果皮留下，这样才会更像玫瑰花。把苹果切成片，放在混合柠檬水的碗里，这样他们就不会氧化变色了。
3. 把苹果稍微放入微波炉叮一下，约3分钟，使其稍软。
4. 轻轻打开酥皮，在铺面粉的操作台上慢慢拉伸酥皮，擀酥皮，使其成为长方形。把擀好的酥皮切成长方形，每条约5cm*20cm。
5. 把三汤匙杏酱放入碗中，再加入两汤匙的水。微波大约一分钟，然后均匀的抹在酥皮的一侧。
6. 烤箱预热到190摄氏度。把苹果在酥皮上排列好，面团由底部向上对折，然后卷起来，花朵的样式就神奇的出现了。（肉桂粉可选择撒或不撒）
7. 最好有杯状模具（杯壁周围要抹油），这样花朵形状不容易散，如没有，可以用细牙签等物品穿刺固定。
8. 做同样的6朵玫瑰。烘烤温度在190度左右。烤约40-45分钟，直到完全熟。
提示：确保在把玫瑰从烤箱中取出之前，要充分的熟透！如果30分钟后在上面的苹果看起来已经完全煮熟，就把它们取出来，并等待10-15分钟，避免被酥皮烫手。
* 材料 *
1/2杯香醋
1/4杯红糖+2勺红糖
400g草莓，洗净并切碎成小块
2茶匙新鲜的柠檬汁
馄饨皮
约1杯黑巧克力片
3汤匙植物油
在一个小锅里，把香醋和红糖混合炖煮。慢慢熬，直至混合物变稠并已减少了一半的量。待略有降温，然后转移到一个小碗里静候。
把香醋红糖混合物与切碎的草莓放入碗中浸渍混合。加入柠檬汁和剩余的2勺红糖。搅拌后放置至少20分钟。
把草莓馅料放入馄饨皮，在馅料顶端放入一些巧克力豆。沾湿你的手指，对角互相捏紧，用它来压紧实四边，一定要保证完全密封。
在一个煎锅内放3匙植物油，盖盖儿，中高火。将饺子底接触油锅，2-3分钟后，饺子的底部开始变脆。变脆变焦后，把火关小，加入少量的水，并迅速盖盖子。一定要小心，热油也许会蹦出来！蒸3-4分钟，取下盖子，轻轻取出草莓煎饺，就可以吃了！
资料来源：http://www.popsugar.com/
* 酥皮制作方法 *
低粉350g
鸡蛋2g
酥油90g
冷开水160g
细砂糖60g
以上材料，除酥油外，另外四种混成棉花状后加入酥油揉至光滑不沾手的水面团。
低粉350g
黄油250g
猪油500g
将以上三种材料混合用同样方法做好油面团。
将两个面团都擀成厚薄一样的面片。
将水皮和油皮分别擀成长方形面皮，用水皮包住油皮，擀平然后将面团叠起来再擀平，如此反复最少三次以上。擀开成0.5厚的薄皮（擀的时候最好用保鲜膜包起来）用保鲜膜包起来放冰箱冷藏30分钟后就可以用了。
-End-
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编辑：王宇迪
图片来自网络
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