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煲仔饭，一锅焖，有菜有肉。其做法简单，味道浓郁。不管你的厨艺如何，简单地这么一做，保准让你吃得饱饱的、香香的！再来一些蔬菜，营养很丰富吧。随手做一锅素菜汤，这一餐算是完美了！
腊肠是四川的一位美食家朋友自家灌的，寄来时还是真空包装的。用水冲一下腊肠表面，再用纸擦一擦，非常干净了。腊肠切片后码放在米饭上，再焖一会儿，那麻辣鲜香的油儿就渗入到米饭中了。无需再洒酱汁，这一锅饭就味道足足的了。
【腊肠煲仔饭】
材料：大米适量，麻辣肠两根，鸡蛋一个，西兰花适量，口蘑数颗，南瓜一块，橄榄油少许
制作过程：
1.大米适量，清洗干净，入锅中；
2.将锅安放好，通电，选择“煲仔饭”程序，用普通的砂锅或者电饭煲也可以噢；
3.焖饭的时候来处理菜料：麻辣肠清洗外衣后擦干净；
4.斜切成片；
5.南瓜切厚片，口蘑切厚片，西兰花掰小朵，口蘑和西兰花入开水锅中焯一下捞出备用；
6.锅子发出提示音，米饭差不多好了；如果用普通砂锅或者电饭煲，自己可以计算一下时间，估摸着水都吸干了，就可以开盖了；
7.沿着锅边淋少许橄榄油，再将腊肠均匀铺摆在饭上；喜欢重口味，可以淋些酱油；
8.再码放好南瓜片，西兰花和口蘑片只撒少许，留一半出锅时再撒，因为焯过水，可以直接食用的，再磕一个鸡蛋在上面；
9.完成剩下的时间，大概有15分钟左右；焯过水的西兰花有些变黄了，正好放上备用的，红黄绿相间真漂亮。
小贴士：
1.西兰花焯水后可以直接食用，所以也可以根据个人口味先放或者后放；
2.用油菜芯、菠菜等绿叶菜也很漂亮有营养；
3.喜欢重口味的，还可以准备一些酱油，淋在米饭上。
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