1、羊肉在没有完全解冻时切成尽可能薄的片,解冻后漂洗掉血水,沥干备用
2、锅中倒入油,如果肉羊肥,油可以少一点,油热后下入羊肉片
3、快速翻炒,待羊肉变色后加入辣椒面
4、再放入盐和孜然面继续翻炒
5、整个过程很快,待羊肉从出水到收水,中途要完成全部调味,随即关火
1、羊肉在没有完全解冻时切成尽可能薄的片,解冻后漂洗掉血水,沥干备用
2、锅中倒入油,如果肉羊肥,油可以少一点,油热后下入羊肉片
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4、再放入盐和孜然面继续翻炒
5、整个过程很快,待羊肉从出水到收水,中途要完成全部调味,随即关火
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