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昨天橘子君给小橘子看了高卡路里的美食，不少小橘子都大呼好口怕！其实自己在家的饭菜就是最健康的了，担心不会做饭？贴心的橘子君当然会帮助我们可爱的小橘子们了~
以下哪种才是正确做法？(猜对错)植物油里面含有的反式脂肪很少。但是，油温过高会产生反式脂肪。所以烹饪时先把锅烧得很烫，然后加油后可以马上把蔬菜放入炒，和你用高温油炒出来效果一样而且更加健康。
确定
哪种才是正确的切牛肉的方法？(猜对错)牛肉质老，筋多。必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切，才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂。
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做菜的时候什么时候加盐？(猜对错)除了有些菜必须先放盐的除外，比如做烤，炸类食物，后放盐还有很多好处：当你在炒菜初期放入盐当菜炒熟时会损失盐的咸味，如果在咸味相同的情况下，后放菜的盐量要少于先放的，所以后放能达到少放盐的作用。
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煮饭是用热水还是凉水？(猜对错)开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
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炒土豆时放什么可以防止烧焦？(猜对错)炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜！
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烹调时，放酱油若错倒了食醋，该怎么补救？(猜对错)烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除！
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最后一句做饭应该是每个宝宝的必备技能，小橘子们跟着橘子君学起来好吗！
