爱华网紫色的生菜、红皮的土豆……这些以前想都不敢想的蔬菜，开始逐渐走进人们的视野，走上百姓的餐桌。这些蔬菜在给人们带来新鲜的口感和视觉上的冲击外，不仅也有人想问问，这种菜以前怎么没见过?是如何种出来的?到底吃着营养比常见的蔬菜丰富么?
红皮土豆只是皮是红色
市民张先生告诉记者，近日，他在买菜时，销售人员向他推荐一种红皮的土豆，说比普通的土豆好吃。“那是在我家楼下的超市买的，土豆的皮是红色的，一看就和普通的土豆不一样，当时我还以为是地瓜呢，还挺好奇地想，这地瓜咋长成土豆样。后来一问，才知道是叫红皮土豆，他说这个吃着特别‘面’，我就买了点回家。”张先生说，价格倒是不贵，1.5元/斤，和普通的土豆差不多，据张先生说，吃着口感确实很“面”。
记者也在吉林大路与民丰大街交会处的一家超市买到了这种土豆，这种土豆确实和张先生说的一样，皮儿是红色，形状和普通的土豆也没什么区别，在超市中摆放时，皮儿上还略带着泥，记者用清水洗后，就能看到皮儿呈现出像地瓜皮儿一样的红色，用刀切开后，土豆壤还是白色，和普通的土豆内部颜色一样。
网上就能买到花色蔬菜种子
其实不光是红皮土豆这种新鲜少见的蔬菜引起市民关注，记者在阿里巴巴上也发现，黑土豆这一品种其实也很畅销。
而且在公主岭市也有人在种植这种土豆，土豆皮呈现紫黑色，切开后，壤是紫色的。
记者联系了经销者王先生，他告诉记者，黑土豆是他们从兰州农科院最新引进的土豆新品种，该品种属于航天育种的结晶，是采用杂交育种育成的土豆新品种。
“外观颜色紫色。吃起来会觉得香、面、沙。”而且种植来看比普通品种增产15%左右。
为啥是黑紫色的呢?他说，主要原因是富含花青素。
除了土豆，还有生菜、白菜、甘蓝等，都出现了各种颜色，记者在淘宝上查询发现，买到特种蔬菜的种子并不难。记者搜索发现，销售特种蔬菜种子的有很多，一些少见或者根本没听说过的品种，如紫色胡萝卜、红秋葵、紫番茄、蓝草莓等，销量也不错。
记者联系了一个卖家，他告诉记者，其实这些花色蔬菜有个专业名称，叫做特种蔬菜。它包括，直接从国外引进的品种，利用先进育种技术培育出的新品种，我国某些地区的名、特、优蔬菜品种，及野生蔬菜、袖珍蔬菜等。
