1.蒜和老姜剁细，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，还有酱油、白酒
2.拌均匀，腌半小时
3.炒花生仁和黑豆豉
4.黑豆鼓略剁一下
5.花生仁也略捣一下
6.锅中倒入玉米油，热油后，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火边铲边炸
7.炸至牛肉变深色，关小火，继续炸
8.炸至牛肉酥脆，颜色变得挺深
9.加入剁好的黑豆豉，略炒几下
10.再加入捣好的花生，炒均匀
11.加入辣椒末，炒均匀
12.加入甜面酱，2小勺白糖，适量的盐，炒均匀，撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存
小贴士1、油要多放，制作过程中，油实在不够，还可以直接加些油；
2、牛肉要炸得好，酥香而且不易变坏；
3、牛肉变深色了就要关小火炸了，否则易糊锅；
4、加入辣椒末后，不易炒太久，辣椒也易糊掉，炒均匀就好。
 香菇酱的做法大全 香菇酱选料 香菇酱选用优质西峡香菇，利用独创菇类酱制技术，香菇酱采用食品非热杀菌工艺，完整保留了其原始营养成分，酱香浓厚，菇香宜人，粒粒韧爽，多味俱全，可拌饭、可炒菜、可蘸食，带之方便，食之开胃，是你身边
制作材料：主料：牛肉(后腿)400克 辅料：鸡蛋清50克 调料：豆豉10克,白砂糖10克,子姜10克,大蒜（白皮）20克,味精3克,苏打粉3克,大葱25克,盐8克,菱角粉8克,植物油50克 豆豉牛肉的特色：质地软嫩，鲜香适口。 豆豉牛肉的做法：1.牛腿肉
香菇营养颇高，含有的氨基酸活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。你了解香菇酱要怎么做吗?下面是爱华网小编给大家整理香菇酱的图解做法。 香菇酱的制作食材主料香菇8朵黄豆酱3勺辅料油适量绵白糖10
菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压的作用。你了解香菇酱要怎么做才好吃吗?接下来，爱华网小编跟你分享香菇酱的做法图解。 制作香菇酱的准备材料主料干香菇300g海天黄豆酱295g
香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。下面小编就和大家分享香菇酱的制作方法，希望对大家有帮助!香菇酱的制作方法：①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、
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