清明节艾草青团子的做法怎么做才好吃?青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。传说清朝末年，正仪镇有个叫赵慧的女子，发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料，下面就来下青团子的做法吧!
食材
主料糯米粉1000g艾草250g辅料花生芝麻馅适量
步骤
1.这是山边长的艾草，很多的。现在很嫩呢。
2.把采回来的艾草反复冲洗干净。
3.水烧沸腾，加入2.5克左右小苏打，然后把艾草焯一下水，捞出，挤干水分。放小苏打的目的是去处艾草苦味，还有使得艾草颜色更加碧绿。
4.再加适量水，用料理机将艾草打碎成糊状。
5.这是自己做的花生芝麻馅。
6.将糊状的艾草再加些水，加热至沸腾，然后拌入糯米粉中。
7.将艾草糊和糯米粉揉搓均匀成面团。
8.揪一个个大小均匀的剂子，开始做青团子的皮子。
9.放入适量的花生芝麻馅。
10.包成球形的团子状。
11.1000克糯米粉，半斤艾草，大概包了42个青团子，正好两蒸笼。
12.水煮沸腾后，放入要蒸的青团子，大火蒸约20分钟左右，然后新鲜出炉。
[最经典的一款清明果-印花清明团子]材料：艾草300克 糯米粉500克小麦淀粉100克 大米粉150克 豆沙馅250克步骤：1 艾草整理干净摘去老叶和硬的根蒂，用清水反复洗涤干净。将艾草焯水，将焯过水的艾草沥干水分，倒入搅拌机，加入1：1的清水；搅打
培根玉米饭糰粢米饭团随意米饭团玫瑰糯米饭团五谷米饭团养生饭团紫菜柴鱼米饭团椰蓉米饭团培根香包饭团
艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的
春分一过，迎来清明，闻着温暖的阳光，心里不自由地想起这个时节做的艾草煎饼。 用料 艾草50g，糯米粉150g，沙塘适量，粳米粉(加入这个吃起来不粘呀)50g 艾草煎饼的做法 找个小山坡，采摘一些新鲜的艾草 清水洗净后，锅
青团用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。 用料 材料： 糯米粉400g，粘米粉100g，开水适量，艾草汁适量，砂糖80g，2勺，豆沙 艾草青团的做法
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