爱华网▲ 全成都人人皆知的小吃，老汉挑着担子，敲打着铁钉发出的声音“叮叮”作响，在成都和四川其他地方都能看到这样的场景。叮叮糖即麦芽糖，制作过程复杂。将小麦发芽，把大米蒸成饭；然后将麦芽和米饭混合打成浆，合成水；最后放在一个大锅里发酵。在发酵的过程中必须严格控制温度，每隔三四个小时就得喷一次水。沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，在成都市内都能常见。
吃不出甜味 你没吃过的「甜味」四川
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