麻辣香锅的做法及配方麻辣香锅的做法-爱华网

材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干

调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油做法：
一、香麻油：
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。
4、把煮好的香麻油倒入小盆内。

二、麻香红油：
5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。
7、左为麻香红油，右是香麻油。

三、麻辣香锅制作：
8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。
9、捞出焯好水的蔬菜备用。
10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。

11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。

14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
16、倒入麻香红油一勺。
17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。

29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
20、倒入一勺麻香红油。
21、加精盐，翻炒。
22、适量加入白糖。
23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。

在家自制麻辣香锅的简便方法自制麻辣香锅的做法

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鱿鱼怎么做好吃呢？今天介绍一种鱿鱼的最佳食用方法 -?海鲜麻辣香锅，海鲜麻辣香锅的做法是这样的，下面给你具体的介绍一下。方法步骤1.准备好食材。鱿鱼怎么做好吃 - 海鲜麻辣香锅的做法@图文教程_鱿鱼怎么做好吃2.五香油的调料

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