河南有什么特产零食 河南特产
历史水煎包是河南土特产小吃,相传楚汉争霸时,有次刘邦的队伍败北,带着残兵往芒砀山退去。正当赶路的刘邦又饥又渴时,忽然发现路边有一草房,便命人去房中讨水。房中的主人是一老媪,闻听汉王到此,忙将家中仅有的一碗稀饭和几个包子端出来。刘邦接过将包子和稀饭吃下,顿觉有了精神。长安登基后的刘邦,回想起那次吃的水煎包来仍觉得那味道太美了,于是命人将那老媪请到宫中,这水煎包子,老媪在宫中做了数年。老媪的后人,将做水煎包子技艺继承下来,很快成为豫东及周边地区深受欢迎的名吃。怎样做水煎包水煎包是河南特产名吃,怎样做水煎包呢?煎包,以精粉、新鲜牛肉、粉条、小磨香油、葱、姜、花椒等十多种原料,经发面、调馅、擀皮、包制、水煎而成。很多饭店的水煎包、煎饺底部有一个很好看的薄脆,像雪花一样的花纹,其实就是在煎的时候倒入了水淀粉。
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