主料：宽挂面100g，青瓜半个
辅料：姜适量，葱1根，大蒜1瓣，花生15颗，生抽3g，芝麻香油适量，陈醋适量，辣椒油1汤勺，盐适量
1.用油炒熟生花生，在切菜板上用刀碾碎。姜切末、大蒜切末、葱切花、青瓜切丝。
2.水大火烧开，然后放入宽面，放面的时候，三四根放一次，交叉着放，否则会粘在一起。
3.将煮熟的面条，放入冷水盆里，麦子味用冷水冲洗干净，控水待用。
4.用小碗做一碗汁，碗里放入姜末、蒜末、葱白、一半碾碎的花生、辣椒油、生抽、陈醋、芝麻香油、盐适量一起拌匀待用。
5.将控水后的面条装入碗里，摆放整齐。
6.面条摆放好，将青瓜丝均匀的撒在面条四周。
7.将剩余碾碎的花生放在面条的中间。
8.完成（调料汁淋在面条中间）
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