毛豆丝瓜汤 【黃豆海帶湯】、【清心蓮藕湯】及【毛豆絲瓜湯】製作食譜!(圖文教程)

每天吃得太油膩,想換點口味清淡的?為什麼不來一碗清爽解膩的湯呢?今天就教你做一款去油瘦身的「黃豆海帶湯」,讓你既能吃得滿足,也能保持身材!

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【黃豆海帶湯】

食材準備:黃豆,海帶,鹽,生抽

開始製作:

① 海帶洗凈切塊,黃豆浸泡半天

② 黃豆撈起瀝水,倒入乾鍋中翻炒一分鐘左右

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③ 放入海帶。生抽沿著鍋邊放入,起香味。

④ 翻炒一會兒後,所有食材倒入燉鍋中,加水燉煮

⑤ 黃豆軟爛之後,就可以加鹽起鍋了。

附:如果你有其他喜歡的食材,例如豆腐、葫蘆瓜等等,都可以搭配到海帶湯里。

閒言碎語:

1、愛美之心,人皆有之。我有一位女性朋友,曾經為了減肥而長期餓肚子。你有沒有過這樣的經歷呢?有沒有什麼食物是美味又養生,還不擔心長胖的呢?海帶中含有優質的蛋白質和膳食纖維,消腫利水,是保持身材的絕佳食物。

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2、 有一種人,一輩子都嫌自己太胖,天天帶著罪惡感吃飯。與其嫌棄自己的身材,不如現在就動手燉湯。放棄充滿反式脂肪酸還超長肉的薯片、蛋糕,美美的喝一碗瘦身的海帶湯,飽腹與瘦身同時達到。邊喝邊瘦的感覺,是不是超級棒?

夏日天氣炎熱,昨天很多小夥伴留言說希望可以吃點清淡的東西,今天就教你做一道口味清淡、又潤肺養心的蓮藕湯!

【清心蓮藕湯】

食材準備:蓮藕,花生米,花生醬,鹽

開始製作:

① 蓮藕切塊,放清水裡浸泡片刻,去除多餘的澱粉

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② 花生米、花生醬以及蓮藕倒入砂鍋中燉煮

 

③ 蓮藕軟爛之後,就可以加鹽起鍋了。

毛豆丝瓜汤 【黃豆海帶湯】、【清心蓮藕湯】及【毛豆絲瓜湯】製作食譜!(圖文教程)

 

 

閒言碎語:

昨天我教大家做了一道重口味的下飯菜——香煎茄子。有的小夥伴表示很歡喜,這下子終於有胃口吃飯啦!還有的小夥伴表示茄子太重口,天氣熱的時候想喝點清淡的湯。我小的時候,媽媽最愛燒一盤辣辣的菜,再配一碗清淡的湯,不管天氣再怎麼炎熱,我都能胃口大開。十多年後的今天,每每想起媽媽做的菜,我都還垂涎欲滴。炎炎夏日,你是喜歡重口的還是清淡的呢?

毛豆絲瓜湯,我從小就喝,這麼多年喝下來,終於找到了最完美的做法了。毛豆的作用發揮最大,一半榨汁一半成品。絲瓜起到柔滑口感的作用,這樣的搭配,絕對完美!

【毛豆絲瓜湯】

食材準備:絲瓜我只用一根(擺兩根為了好看????,毛豆500g,鹽約3g,乾香菇一朵

開始製作:

1、絲瓜切頭切尾,削皮後切成5厘米長的段

2、切段後切成3毫米左右厚度的片狀,再切成條狀

3、往鍋內加純凈水500g,加入毛豆後開始煮,可以用網勺撈出毛豆里的雜質

4、毛豆煮約10分鐘,焯水後裝碗備用,煮過的水不要倒,接下來還會用到

5、毛豆一半倒入榨汁機中,榨汁

6、榨至細膩柔滑即可

7、把榨後的汁倒入鍋中,加入切好的絲瓜,焯水的毛豆和鹽

8、煮8分鐘左右,鍋內食材全部熟透即可裝入碗中備用

9、香菇去蒂切成絲

10、放入熱鍋內烘乾水分,也可以用烤箱烤乾

11、香菇絲放入碗中攪拌提升鮮香味,就可以享用啦!有一些漂浮的泡沫可以用網兜過濾下就好

 

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