肉丸是一道美味食谱，主要选取鲜肉（可为猪牛鱼）手工捶制，搓成球状，用水烫过，成之，口感鲜美，带弹性有嚼头与其他地方肉丸较之不一般，其现做成可即刻得吃，或加少许盐清汤烹煮。 原材料
主料：猪肉馅300克，大白菜200克，水发粉丝200克，鸡蛋一只，香菜末少许
调料：香油、姜葱汁、酱油、盐、鸡精、淀粉、料酒、胡椒粉、鲜汤各适量。
制作步骤
1、把猪肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、姜葱汁、酱油、料酒拌匀，挤成丸子后煮熟待用。
2、砂锅内放入鲜汤、大白菜、盐、鸡精、料酒，煮沸后后再倒入猪肉丸子加盖炖20分钟，烹入香油，撒上香菜末即可上菜。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/410451/283424456776.html
更多阅读
【热销旺菜】别样风味惹人爱 2016-02-07初涛东方美食绝技大本营 传播厨艺，分享成功！ 也是四道普通的菜品，如何巧加工令菜品出彩？答案这边看过来：1黄焖牛肝菌 此菜制作简单，最大的亮点就是黄焖汁的制
【最新旺菜】吉祥满堂红 川菜 2015-02-05 DACHU 达厨创新菜 达厨创新菜 达厨创新菜 微信号 DACHUW 功能介绍 找新菜，就关注达厨创新菜！达厨创新菜为厨师提供可以叫座的新菜交流。是厨师们发展空间，成就梦想和激发创意灵感的舞台，是二十
【热销旺菜】特色小私房 欢迎来品尝2016-01-24初涛东方美食绝技大本营 传播厨艺，分享成功！ 1沙粒虾球主料：大虾600克约12只；配料：卡夫奇妙酱100克西红柿沙司40克，炼乳30克，鸡蛋黄四个，生粉100克，青瓜粒克调料：盐、麻油3克制法：先把
【创意新派菜】圣女果轻乳酪蛋糕——享受跨年夜 12月31日那晚，晚上10:30多 突然想起来冰箱里那包拆封了但还没用的奶油奶酪，再不用真担心要放坏了。玩烘焙一年半了，但是经典的轻乳酪蛋糕却从没做过。
【立秋创意菜】补充体力的小清新版牛肉———芝麻牛肉（元子原创） 好久没有更新了，今儿给博客除草，即便除草也要有点诚意，于是上道本人独家研发制作的小清新版牛肉
爱华网