腌制洋姜的做法大全 【图文】辣酱腌洋姜的做法

腌制洋姜的做法大全 【图文】辣酱腌洋姜的做法
东营小英子 菜谱   日志   话题 发表于2013-11-19 “   亲戚自己开垦了一块荒地,春夏秋冬一年四季的种些应季的绿色蔬菜,保证自足的情况下还照应了眼前的亲戚邻居朋友。前些日子收获了一些洋姜,给我拿了一些过来。用原始的腌渍方法腌了些,又用郫县豆瓣酱和海天辣豆瓣酱做了这个快速成熟法腌洋姜,味道可是好极了!” 主料 新鲜洋姜 (1000克) 辅料 厨具 其它 分类 微辣 腌 半小时 简单难度 洋姜洗净晾干水分 切成3mm左右的薄片,撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水 取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀 准备装洋姜的容器洗净擦干,将拌好的洋姜装到里面 剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀 分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了  

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配方:鲜洋姜(菊芋)100公斤,甜酱40公斤,食盐20公斤,豆饼酱24公斤,二酱60公斤。洋姜的腌制方法原料处理。挑选每年11月间采收的鲜洋姜,及时除去表皮的根须、杂质,较大的需掰开,洗净、沥干。三联阅读配图腌制。鲜洋姜沥干后,遍撒16波美度盐水

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洋葱是餐桌上再普通不过的菜,但它的营养价值却越来越被人们所认识,它富含微量元素硒,能保护心脏、降低血糖,还有抗癌的功效。我今天就用洋葱为家人做了一盘凉拌菜。原料:洋葱一个、黄瓜半条、红、黄柿子椒各一个、黑胡椒若干粒、外加白

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