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咸鲜菜品口味 炒主要工艺 十分钟所需时间 普通制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 红薯粉条适量 五花肉适量 青红椒 适量 葱姜 适量 高汤 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 香油 适量 水淀粉 适量 制作步骤 1. 准备材料 2. 红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软 3. 将其他配料切末备用 4. 热油锅将肉末煸熟 5. 放入葱姜末 6. 加入生抽、蚝油 7. 加入高汤，放入粉条煮熟入味 8. 加入青红椒，薄水淀粉收汁 9. 放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可 蚂蚁上树做法小贴士 1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易糊锅底。
2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。
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用粉丝吸收肉香，一种不同的口感。粉丝美食：蚂蚁上树的做法――工具/原料粉丝 200g猪绞肉 50g姜末 2茶匙（10g）蒜茸 1汤匙（15g）大葱末 1汤匙（15g）辣油豆瓣酱 1汤匙（15g）酱油 1茶匙（5ml）香油 数滴油 1汤匙（15ml）高汤 3汤匙（45ml）白沙糖 1茶
材料：绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ,香葱碎适量料酒1大匙  四川红油豆瓣酱2/3大匙  生抽1/2大匙 高汤或清水2/3杯不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。蚂蚁上树做法:1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大
  蚂蚁上树所需的食材清单如下： 1)绿豆粉丝：125克，制作粉丝的淀粉有许多种，大米淀粉韧性最差，很容易断，红薯或土豆淀粉韧性又太好了，一筷子下去整盘子的粉丝全捞光，绿豆淀粉介于二者之间，最适合烹饪这道菜肴。把干粉丝放进冷水(
  蚂蚁上树粉丝油亮，柔软滑嫩，酥香，风味别致，为素菜的上品。现在就为你带来蚂蚁上树的做法，让你美味爽到爆。 1、粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。 2 、 胡萝卜青椒切末，姜葱切末。
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