爱华网宝塔肉：宝塔肉的做法,宝塔肉怎么做好吃,宝塔肉的家常做法
宝塔肉大家在家里也可以试一试哦，味道不错呢！
宝塔肉 宝塔肉的做法,宝塔肉怎么做好吃,宝塔肉的家常做法——食材
带皮五花肉：500g
油：适量
盐：适量
茶树菇：适量
葱：适量
水淀粉：适量
蔻仁：适量
桂皮：适量
八角：适量
糖：适量
蒜：适量
姜：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
宝塔肉 宝塔肉的做法,宝塔肉怎么做好吃,宝塔肉的家常做法——步骤
1、
先将五花肉焯下水，表面断生即可
2、
炒糖色，锅中放油，加入白糖
3、
文火、轻轻搅拌将糖炒至起泡微黄，注意不要焦了。
4、
将五花肉上糖色（我做红烧肉从不用酱油，糖色好看又好吃）在上糖色的同时又可将肉皮炸成虎皮样
5、
上好糖色后加清水，将姜、蒜、八角、桂皮、蔻仁一并放入，加适量盐，大火烧开，小火焖半个小时
6、
出锅放凉后将肉切成薄片，不要切断。
7、
将发好的茶树菇入锅加点盐煸炒一下
8、
将切好的肉重新盘起放在碗中，扣上茶树菇上锅蒸一个小时左右
9、
出锅造宝塔，将盘好的肉依次推开成宝塔状，中间大空隙用茶树菇填满。（一个人搞，造型过程就没法拍照）我这宝塔造好了，肉又冷了只好回锅热一下
10、
炖肉的原汤烧开，水淀粉勾芡淋在宝塔上
11、
装盘上菜啰
宝塔肉 宝塔肉的做法,宝塔肉怎么做好吃,宝塔肉的家常做法——小贴士
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