茄汁鸡蛋豆腐
材料：鸡蛋豆腐、番茄酱、玉米淀粉、绵白糖 调料：植物油、少许盐、香醋、 做法：1.准备原材料； 2.把盒豆腐表面的塑料膜去掉； 3.豆腐倒扣在案板上面，用剪刀剪去四个角，往每个角里吹气； 4.豆腐就会轻易的脱离盒子，而且不会碎； 5.用刀平着在豆腐半腰从左侧至右侧划过去，切成薄厚一样的两片； 6.把豆腐用横向在纵向切法切成一厘米左右的块状； 7.取每一块豆腐沾均匀干淀粉； 8.锅里放宽油，有七八成热的时候将豆腐逐一下锅炸至定型； 9.定型后用漏勺沥出稍微待大概几秒钟； 10.再放进油锅里继续炸至豆腐表面金黄； 11.把炸好的豆腐控油后装在盘子里备用； 12.两勺番茄酱、两勺白糖、少许盐、一勺香醋、少许清水兑成碗汁； 13.锅里留少许底油，将碗汁倒进去小火熬成粘稠状； 14.将熬好的酱汁均匀的浇在豆腐上面就可以了。
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一虾两吃【茄汁虾仁豆腐&萝卜丝炖虾头】 (2012-05-16 08:38:58) 鱼、虾之类的海产品在俺们家是超受大吴同志和小吴同志的欢迎滴。鲜虾、番茄、豆腐、萝卜的搭配，营养丰富，不必担心有太大的热量～。一虾两吃，这样的做法，是不是
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