热身凉菜口水鸡 更新于：2014-12-25 07:27:55 美食分享，让更多人知道7 热身凉菜口水鸡的简介及特色口水鸡是道有辣有油的菜.川菜少了油,虽说也会美味,但却不能体现出那个神韵.尤其是这道菜的红油是亮点.其余的调味自然也很重要.分类标签：川菜家常菜谱清爽凉菜 菜品口味 香味 主要工艺 蒸 所需时间 1小时以上 制作难度 普通 食材明细 玉米鸡整只或半只 辣椒粉 料酒适量 姜适量 白糖适量 生抽适量 醋适量 花生碎适量 葱花适量 蒜末适量 花椒适量 食油适量 盐适量 教您热身凉菜口水鸡怎么做，如何做热身凉菜口水鸡才好吃1、将玉米鸡(整只或半只)放入凉水中;2、开大火煮鸡,水开后，放入姜块和料酒,3、等到再次沸腾后，调小火,闷煮30-35分钟.4、35分钟后，关火; 将鸡拎出,放入准备好的凉水或冰水中,浸10分钟;5、十分钟后,将鸡切块,摆盘,待用.6、锅内加入较多的油,放入葱,姜,蒜,花椒,用中火一起熬出香味;7、香味出来后,将这些都捞出,8、将准备好的辣椒粉倒入熬好的油中,同时立即关火,红油即成了;9、再将准备好的醋,生抽,食盐和白糖混合入红油;10、将混合后的红油淋在切好的鸡块上;11、最后可以撒上葱花和花生碎,即可食用拉.热身凉菜口水鸡的做法小贴士这菜反正是凉菜,可以做好后，稍候片刻再食用,这样调料的味道和鸡的鲜味都融合在了一起,吃起来会相当的美好
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在家做香菇滑鸡的做法——简介香菇滑鸡是很多饭馆都有的一道菜，顾客爱点是因为这道菜汇集了香菇的香气和鸡肉的美味，而且又营养，秋冬季节多吃菌类还能提高免疫力，吃鸡肉对畏寒怕，冷乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
川菜口水鸡的做法 精――简介家里来了客人要临时加菜，买只肥鸡，整点油辣椒，家常口水鸡就出炉了，爽滑的鸡肉和麻辣鲜香的调味让人食指大动欲罢不能。川菜口水鸡的做法 精――工具/原料三黄鸡 1只白芝麻 15g大葱 2段老姜 20g蒜 2瓣
口水鸡是蜀经典菜式之一，非常受欢迎。口水鸡菜如其名，没吃之前就会让你口水直流。这道口水鸡不同于以往，是创新吃法。它的主要调料以麻酱为主，浓浓地麻酱香气渗入到肉里，咬上一口，简单就是一种享受。下面，为你推荐口水鸡的做法。三联阅读
口水鸡的做法 1. 鸡腿用料酒，盐和姜片腌制半小时 2. 鸡腿冷水入锅，把刚才腌制鸡腿的汤汁和姜片一并放入锅内，大火烧开转中小火。煮10分钟后关火焖10分钟。焖这一步是第一个基本点。煮的时间不长，用热水和蒸汽的余温把鸡肉
  川味口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。下面就让我们一起来认识下川味口水鸡的做法! 口 味：香辣 主 料：土鸡一只 辅 料：姜，葱，蒜， 调 味：酱油，盐，白糖，醋，
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