排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。豆豉蒜蓉蒸排骨应该要怎么做呢?接下来，爱华网小编跟你分享豆豉蒜蓉蒸排骨的家常做法图解。
制作豆豉蒜蓉蒸排骨需要准备的材料
主料排骨
两条 辅料豆鼓
少许蒜蓉
盐
适量生抽
适量豆豉蒜蓉蒸排骨烹饪过程中的步骤图
1.排骨洗净斩成小块
2.蒜子切末
3.豆鼓洗净和蒜子一起剁一下(阳江特产，这个豆鼓颗粒饱满，味道比其他豆鼓好吃)
4.放适量盐，少许生抽，再淋上少许花生油
5.锅中放水烧开，放上排骨盖上锅盖，中火15分钟
6.出锅了
排骨的储存方法
新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。
排骨的使用效果
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;
补肾养血，滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。、
我非常喜欢吃粤菜。喜欢看中央台的中法厨师对决，认为只有粤菜才能抗衡西餐。在潮州吃潮州菜时发现蒜油用处很大。超市也有一瓶一瓶的蒜油卖。自己也可以做，用油把蒜粒炸成金黄色，连油带蒜粒一起装入玻璃瓶中，每次炒菜用一点。潮州的砂锅
主料：；油麦菜(1000g)辅料：；豆豉(50g)；大蒜(20g)厨具：无1、油麦菜1000g、豆豉50g、大蒜20g。2、把油麦菜一切两段。3、把大蒜切成大粒。4、起锅热油，爆香蒜粒。5、放入豆豉炒香。6、放入油麦菜翻炒均匀。
  食材：小排骨500克 蒜蓉豆豉酱2大勺 淀粉1大勺 香葱1根 芝麻少许 做法： 1.肋排剁成2.5厘米左右的小块，加入2大少蒜蓉豆豉酱与1大少淀粉拌匀腌制一夜。 2.料理底部加入少许的水，将腌制好的肋排均匀铺好，放入微波
原 料：A 小排骨400克 B 蒜头3粒，葱末、豆豉各1大匙调味料：酒1大匙，酱油2小匙，糖、胡椒粉各少许 制法: （1）小排骨洗净，用淀粉和酒稍腌，置于盘内。（2）用3匙油炒香B料，随即加入调味料，再倒于排骨之上，放入锅里蒸约20分钟，可依个人喜好撒些葱
一直都非常喜欢吃排骨。这道菜是在豆豉蒸排骨的基础上加强了蒜味，味道十分香浓可口。推荐大家都做来吃吃! 原料： 肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根 调味料： 白酒，盐，生抽均适量 1：将肋排斩
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