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<?xml:namespace prefix="DD_belatedPNG" ns="urn:schemas-microsoft-com:vml"?> 菜品口味：甜味 主要工艺：蒸 所需时间：一小时 制作难度：普通 所用厨具：搅拌机 食材明细糯米粉 150克 澄粉 75克 温水 200克 糖桂花 适量 白砂糖 80克 色拉油 40克 现在又是桂花飘香的季节了，走在大街上，到处都能闻到桂花的甜香，做一道美丽的桂花糕，把美丽吃下去吧。
这款水晶桂花糕听名字就非常吸引我，做一道来应应景吧。
有好些TX都很疑惑澄粉是什么东东，澄粉就是小麦淀粉，在超市里有卖的，平时吃的虾饺皮就是用澄粉做的1
准备好白糖。 2
把温水倒入白糖中。 3
将白糖溶化成糖水。 4
准备好糯米粉和澄粉。 5
将糖水倒入面粉中。 6
搅拌均匀。 7
倒入色拉油。 8
搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。 9
准备好容器，里面刷一层油。 10
将搅拌好的面糊倒入。 11
盖上盖子静置40分钟。 12
40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。 13
冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。 小贴士
1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。
2、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。
3、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。
