原料：
鳕鱼一块;,配料,葱丝、姜丝适量、酱油一茶匙、食用油一茶匙、白糖一小匙配成蒸鱼酱油料。
做法：
1、鳕鱼自然解冻，抹干表面水分,
2、料酒加
少量淀粉，均匀涂在鱼肉表面，姜丝葱丝铺与预鱼身,
3、水开后大火蒸10分钟关火，将酱油料淋上加盖再闷3-5分钟即可,
小贴士：,鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
鳕鱼有哪些营养价值
1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;
2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
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