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食材明细豆腐（不老不嫩）适量鸡蛋适量鸡汤适量淀粉适量葱花 适量盐和鸡精 适量胡椒粉 适量料酒 适量 .lrlrecipestep{float:left;width: 620px;font-size:14px;color:#404040;margin-top:30px;} .lrlrecipestep ul{clear:both;float:left;line-height: 1px;margin: 0;padding: 0;width: 620px;} .lrlrecipestep ul li{clear:both;float:left;line-height: 160px;margin: 0;padding: 0;width: 620px;height:160;padding:25px 0 25px 0;border-bottom:1px solid #ebebeb;} .lrlrecipestep ul li img{float:left;} .lrlrecipestep ul li .lrlstepcon{font-size:14px;float:left;width:430px;height:100px;margin-top:5px;margin-left:10px;line-height:20px; }制作步骤1. 准备原料2. 豆腐切块加胡椒粉和适量盐，料酒腌制15分钟3. 豆腐裹上淀粉4. 蘸上大好的蛋液5. 下锅煎到两面焦黄（这次我试了下一面煎的，没有两面的有卖相）6. 之后倒入剩余的蛋液7. 加入鸡汤没过食材8. 中火煨烧直至汤汁浓稠，中间用叉子叉便于入味。小贴士
提示：1、豆腐选择嫩豆腐口感好，老豆腐不好入味，这个选择适中的最好，即入味有保证形状不散
2、煎豆腐火要小，一块一块的下，第一次做这个的时候火大了，直接糊了
3、这个鸡汤有咸味，但是不是很咸，我没有加盐算是原汁鸡汤煨出来的豆腐
