【麦香一口酥】
这 是一款非常适合老人的粗粮、低糖版中式小点心,食材选用了燕麦、植物油,比原方少放了细砂糖,很适合牙口不好,又注重养生营养的老人家们。
熟悉小麦的朋友都知道,我婆婆牙口不好,太硬的点心不方便吃,所以,我经常选做一些合口酥脆的点心,这样既能照顾老人,又不失年轻人的要求。出炉后的点心香味弥漫在家里的每个角落,取几块点心,配一杯茶,真是太惬意了,强烈推荐给家里有老人的小主妇们。
【麦香一口酥】
食 材:低粉225g、食用油90g、鸡蛋1个、盐1g、小苏打粉2g、细砂糖50g、燕麦片少许
做 法:
1、食用油加糖粉,敲入一个鸡蛋,然后用打蛋器搅拌均匀。
2、筛入低粉和小苏打粉的混合物。
3、用刮刀将面粉和油的混合物揉成团。
4、分成合适的小份,揉圆,再按扁,排放在烤盘上。
5、刷蛋液、再撒点儿燕麦片在上面。
6、入预热好的烤箱中层、上下管温度180,18分钟左右,至上色即可。