总有些人喜欢自己动手,获得更多的玩乐乐趣。烟斗客会把拉卡提亚烟叶、佛吉尼亚烟叶、东方烟叶按一定比例混合,做成自己的烟草调配;嗜茶之人会将不同茶山、不同茶种、不同发酵程度的多种茶叶拼在一起,以扬长避短、显优隐次。好酒的朋友当然也不会例外,他们会把烈酒和草药、果蔬、香料浸泡在一起,让酒拥有更多的层次与风味。
比如鼎鼎有名的Grand Marnier,就是以干邑白兰地混合橙皮和白糖制作而成的。这种香甜可口的力娇酒,不管是用它来制作甜点,还是调制鸡尾酒,都有非常好的表现。
至于Vermouth就更不用提了。这种以葡萄酒为基酒,用芳香植物的浸液调制而成的加香型葡萄酒,是多少知名鸡尾酒不可或缺的伴侣啊!如果没有了它,那martini和negroni这样的成熟男士饮品,怕是也会失去香气的内涵与层次,只能靠酒精度来展示自己的男人程度了。
说了这么多浸泡型烈酒的好后,你有没有想过,其实除了在商店购买这些由他人浸泡的知名酒款,还有自己动手做一个属于自己的调配品牌的选择的?
试想想:邀请基友来家中饮酒,然后用一支混合了辣椒、香茅的伏特加为他制作一杯兼具酸甜苦辣咸五种口味的”人生“鸡尾酒;邀请姑娘来家里做客,然后给她准备一杯浸泡着黄瓜与草莓的清新香甜的金酒。在一片赞叹之后告诉大家这是自己配置的独家饮品,那该是多么棒的体验!
心痒了?跟着微醺君来学习制作属于自己的果蔬味烈酒吧。
首先,你需要简单的了解不同的果蔬和烈酒的适配程度。因为并不是能将所有的东西都一股脑扔进酒瓶里的,不信可以想象一下榴莲伏特加?(那画面太美我不敢看)
图中圆圈代表推荐搭配
然后让它们充分混合:
两个星期后,我们就可以直接装杯畅饮或者用它们来调制鸡尾酒啦,是不是很简单?
这时你可以继续把它们放在罐子里:
或者倒进干净的酒瓶里装起来:
等客人来的时候,就可以这样招待他们啦:
或者这样:
![金巴利苦味利口酒 如何制作属于自己的果蔬味利口酒?](http://img.aihuau.com/images/e/78797/1009060509105210347748.jpg)
或者这样好多好多样:
心动了就赶快动手吧,也许下一个挑战Grand Marnier、PLMM的世界知名利口酒,就来自于你的配方呢~
友情提示:鉴于看到太多关注微醺之美的土豪朋友用微醺闪购来的夏布利煮青口用红五星澳洲酒做红酒梨的案例,所以微醺君觉得有必要再说一遍,建议使用普通烈酒做浸泡酒就好,比如斯米诺红牌伏特加、尊尼沃克红方威士忌。当然你一定要用灰雁啊蓝方啊这么做我也没有意见,对这样的行为我只会说,土豪我们做朋友好嘛:)