爱华网营养、运动、睡眠，是正常人维持健康的三大关键。但对忙碌的现代人来说，知易行难，生活中有太多的变数，让人无法面面俱到。
蛋白质在哪里?
营养师总是耳提面命，每天都应摄取六大类食物，包括五谷根茎类、奶类、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、水果类及油脂类，尤其奶、肉、蛋、鱼、豆、豆制品、内脏和全谷类等，更富含蛋白质。
为何需要蛋白质?
蛋白质是维持人体生长发育，构成、修补细胞和组织的主要元素，它还能调节生理机能，供给热能、促进新陈代谢，我们的肌肉、筋膜、骨头、皮肤、头发、血液和内脏每天要工作，缺它不可。
该吃多少蛋白质?
不同年龄阶段，需要的蛋白质也不一样。2002年一项研究显示，饮食中的蛋白质品质，较20年前提升，所以每天蛋白质的需求量，接近每公斤体重需0.9至1公克。根据卫生署的国民营养调查：
蛋白质平均摄取量
男性成人/每天83公克(占总热量14.7%)
女性成人/每天62公克(占总热量15.4%)
成人建议蛋白质摄取量
每人每天4份，每份相当于：
肉或家禽或鱼类一两(约30公克)
豆腐一块(100公克)
豆浆一杯(240cc)
蛋一个
奶类中也有蛋白质和钙，正常人每天可喝1至2杯。
孕妇或哺乳妇，六大类食物都应增加，蛋白质更应多摄取，每天最好增加10到15公克的蛋白质。
谁该减少蛋白质摄取?
如果有特殊状况，如有慢性疾病的人，摄取蛋白质应该要节制。
1、肾脏病：台北振兴医院营养治疗师钟子雯说，因为蛋白质会
